天氣越來愈冷了，在飲食方面，這時候適合吃什么呢,？專家建議，小雪節(jié)氣過后大家應(yīng)該多吃一些黑色食物,，它們包括黑豆、紫米,、黑花生,、黑芝麻、黑小米,、黑木耳,、香菇、紫菜等,。

1,、 黑豆

黑豆，屬大豆的一種,。與其他大豆類一樣,，黑豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸,、鈣和B族維生素。還含豐富的磷,、鈣,、鐵等。每100克大豆中分別含有571毫克的磷,、367毫克的鈣和11毫克的鐵,。此外，黑豆還含多種有益于健康的成分,，如皂甙,、異黃酮、植物固醇、低聚糖等,。黑豆及其制品營養(yǎng)豐富,，并且具有多種健康功效，尤其對老年人和心血管病患者是一類很好的食物,。

2,、 紫米

紫米是水稻的一個品種，屬于糯米類,，是較珍貴的水稻品種,，分紫粳、紫糯兩種,。紫米的主要成分是賴氨酸,、色氨酸、維生素B1,、維生素B2,、葉酸、蛋白質(zhì),、脂肪等多種營養(yǎng)物質(zhì),，以及鐵、鋅,、鈣,、磷等人體所需礦物元素。紫米有補(bǔ)血益氣,、暖脾胃的功效,，對于胃寒痛、消渴,、夜尿頻密等癥有一定療效,。紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口,，因其含有豐富的營養(yǎng),，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被人們稱為“補(bǔ)血米”,、“長壽米”,。

3、 黑芝麻

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),，還含有糖類,、維生素A、維生素E,、卵磷脂,、鈣,、鐵、鉻等營養(yǎng)成分,。有健胃,、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用,，同時可以增加體內(nèi)黑色素,，有利于頭發(fā)生長。

4,、 黑木耳

黑木耳風(fēng)味特殊,，是一種營養(yǎng)豐富的食用菌。黑木耳含有多種營養(yǎng)素,，每100克干黑木耳中含蛋白質(zhì)12克,，脂肪1.5克，碳水化合物65.5克,、膳食纖維30克,，含有247毫克的鈣、757毫克的鉀,、97毫克的鐵和3.2毫克的鋅,，還含有胡蘿卜素、維生素B1,、維生素B2和維生素E等多種維生素,。此外，黑木耳中的多糖具有降血脂,、抗血栓作用,，還有抗腫瘤等多種生理活性。常吃黑木耳,，可促進(jìn)血液循環(huán),、減輕和緩解動脈粥樣硬化的形成，防止心腦血管疾病的發(fā)生,。

5,、 紫菜

紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養(yǎng)豐富,，其蛋白質(zhì)含量超過海帶,，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質(zhì)24～28g,、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g,、鈣330毫克,、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克,、核黃素2.07毫克,、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g,、谷氨酸3.2g,、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g,、異白氨酸1.4g,，其蛋白質(zhì)、鐵,、磷,、鈣、核黃素,、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠,，故紫菜又有“營養(yǎng)寶庫”的美稱。