冬季養(yǎng)生是四季養(yǎng)生的一個方面,，中醫(yī)古籍早有記載。現(xiàn)代人健康的需求與關(guān)注,，逐漸從疾病的治療轉(zhuǎn)向疾病的預(yù)防,，冬季養(yǎng)生作為現(xiàn)代健康養(yǎng)生應(yīng)用的重要方式,，正越來越受到重視。

唐人杜甫詩云：“蟄龍三冬臥,，老鶴萬里心”,。“三冬”,，即孟冬,、仲冬,、季冬,。南朝人沈約則有“九冬負霜雪,，六翮飛不任”之詩句，將冬季稱為“九冬”,，乃因冬季有九十天之故,。冬季養(yǎng)生，應(yīng)該主藏,，人在冬季來臨之時應(yīng)藏精養(yǎng)神,，蓄志節(jié)力；像動物冬眠,、植物儲根一樣,，通過潛藏收斂，以待來年春回大地,，陽光送暖,。

現(xiàn)代社會，在給社會積累巨大的物質(zhì)財富的同時,，也導(dǎo)致了空氣污染,、水污染、土壤污染等諸多具有“現(xiàn)代性”的問題的出現(xiàn),。而這些問題,，給我們的幸福生活籠罩上了一層陰霾。人們生活節(jié)奏的加快,、生活壓力的加大,，兼之所處環(huán)境日益的惡化，不斷刺激和透支著我們身體的潛能,，使得我們在各種紛繁復(fù)雜信息的狂轟濫炸下,，身體的元氣被不斷消耗，身體的潛能被過度透支,，身體變得越來越遲純,，而心，卻正變得空無,。所以,，我們在當(dāng)今情況下，尤其需要養(yǎng)生,，需要懂得養(yǎng)生,。

膳食養(yǎng)生，是現(xiàn)代人通過日常飲食來調(diào)整身體狀況的一種養(yǎng)生手段,。中醫(yī)認為,，冬季是匿藏精氣的時節(jié),，適宜進補。冬季適宜食用溫性的菜蔬果物,，通過食物中蘊含的熱氣化解身體內(nèi)的寒氣以及抵御身體外的寒邪,。常見的溫?zé)崾澄镉校号Ｈ狻⒀蛉?、狗肉,、雞肉、山藥,、豬血,、糯米、韭菜,、桂圓肉,、蛋類等。順應(yīng)四時,，調(diào)攝飲食已成為大多數(shù)現(xiàn)代人食療養(yǎng)生的常識,。有句俗語在現(xiàn)今的中國可謂人人知曉，那就是“早上要吃好,，中午應(yīng)吃飽,，晚上得吃少”。這句大俗話看起來簡單,，其實里面卻蘊含了現(xiàn)代人食療養(yǎng)生的科學(xué)觀,。一日三餐，定時適量,，是現(xiàn)代人食療養(yǎng)生的原則之一,。營養(yǎng)學(xué)家的相關(guān)調(diào)查表明，不吃早餐易造成人體內(nèi)血糖過低,，進而感到疲倦反應(yīng)遲鈍,；而吃好早餐既可以防止得胃炎、膽囊病,，還可以因為早餐攝入營養(yǎng)較優(yōu),，午餐、晚餐因減少營養(yǎng)物質(zhì)的攝入而保持良好的身材,。至于晚餐吃少,，在歷代醫(yī)家那里早有定論。唐代醫(yī)家孫思邈在他的《飲善正要》中說：“善養(yǎng)性者,，先饑而食,，食物令飽；先渴而飲，飲勿令過,。食欲數(shù)而少,，不欲頓而多?！薄稊z生要義》說：“一日之忌,，暮無飽食，一月之忌,，暮無大醉”,。為我們今人的食療養(yǎng)生方法提供了有力的理論依據(jù),。

總而言之,，冬季膳食養(yǎng)生以“藏”為本，根據(jù)冬季節(jié)氣的變化,，調(diào)整適合個人情況的飲食,。法于陰陽，和于術(shù)數(shù),，應(yīng)和自然之規(guī)律,，實乃養(yǎng)生之大道。

（作者為北京朝陽區(qū)中醫(yī)醫(yī)院醫(yī)師）