巴西里約奧運(yùn)大幕已經(jīng)拉開，很多體育迷們已經(jīng)制定好了自己的奧運(yùn)觀賽計(jì)劃。甚至有些年輕的朋友說,，他們已經(jīng)準(zhǔn)備了很多食品,，準(zhǔn)備奧運(yùn)期間不做飯了，每天連續(xù)不斷地觀看比賽,。

問了下他們都準(zhǔn)備了哪些食品呢,，回答無非以下幾種：

主食

方便面、各種速凍食品和各種包裝的餅干點(diǎn)心,，都是能夠存放一個(gè)月以上的食物,。

菜肴

各種加工肉制品、榨菜等,，還有罐頭和速凍肉類半成品,。

飲料

咖啡、啤酒和甜飲料,?？Х扔脕韼椭疽梗【朴脕響c祝勝利,，甜飲料則用于解渴,。

考慮到奧運(yùn)賽程不是兩三天，長期不做飯,，這樣吃的后果,，實(shí)在令人擔(dān)心。一看這些食物,，就知道其在營養(yǎng)上一定極不平衡,，一則是徹底缺乏新鮮蔬菜，二則沒有任何粗糧薯類豆類,，也沒有豆制品和水產(chǎn)類食物,。精致糧食加上大量的高脂肪食物，再加上糖,、咖啡因和酒,，幾乎可以說，是健康上最惡劣的組合了,。

如此折騰一兩天也就罷了,，可是奧運(yùn)賽程漫長,，大家若是如此飲食，“健康奧運(yùn)”的口號(hào)如何實(shí)現(xiàn),？不僅不能實(shí)現(xiàn),，還讓你的健康下一個(gè)臺(tái)階。想要全身心欣賞比賽,，也不必以自己的健康為代價(jià),。如果能夠?qū)σ陨鲜澄镒鲆恍┬薷模】敌Ч蜁?huì)大大改善,。

粗糧面包,、鮮牛奶、純果汁

每三天買一袋亞麻籽粗糧面包,，配上鮮牛奶和純果汁,，用它們來做早餐。

雜糧類,、水果干等

提前買來大米,、各種粗糧、豆子,、花生,、水果干等，或者干脆買八寶粥混料,，再買一個(gè)電高壓鍋,，每天只要加入原料和水，輕輕一按按鈕,，35分鐘后自動(dòng)熬好一鍋八寶粥,，最適合做健康晚餐和夜宵。

鮮玉米,、山藥,、甘薯等

提前買來鮮玉米、山藥,、甘薯等食物,，把它們烹調(diào)好，然后速凍起來,，吃的時(shí)候只要一化凍就可以了，非常方便,。

涼拌蔬菜

每三天買一次蔬菜,，比如番茄、黃瓜,、圓白菜,、各種青菜之類,，它們很容易做成涼菜，或者焯一下涼拌,，幾分鐘就可以搞定,。

豆制品

每三天買一次豆制品，很多豆制品都已經(jīng)烹熟,，只要稍微加熱就可以食用,，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣非常方便。

雞蛋花樣做

提前買來雞蛋和咸鴨蛋,，每天做雞蛋菜肴很方便,，每天吃1～2個(gè)，營養(yǎng)價(jià)值也很高,。

魚,、雞或鮮肉

如果吃膩了加工肉制品，可以提前買來魚,、雞或鮮肉,，三天烹調(diào)一次，熟了之后,，馬上分成3份存在冰箱,，每天吃1份。

甜飲料統(tǒng)統(tǒng)換掉

把咖啡換成綠茶,，把甜飲料換成酸奶,、橙汁和菊花茶。長時(shí)間看電視十分疲勞,，喝菊花茶再加點(diǎn)枸杞,，再喝些含有胡蘿卜素的橙汁和含維生素A的酸奶，對眼睛有好處,。

如果家里有人做飯的話,，建議在廚房放一個(gè)小電視或手機(jī)，這樣烹調(diào)看比賽兩不誤,。其實(shí),，做到這些并不難。支持奧運(yùn),，健康生活,。

（作者系中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授）