夏季和蓮總是能聯(lián)系在一起,，而夏季吃蓮子更是愜意而養(yǎng)生的事。那你知道蓮子的功效和作用有哪些嗎,？夏季吃蓮子又有哪些方法和注意事項呢,？一起來看看吧。

蓮子的功效與作用

1,、 防癌抗癌

蓮子善于補五臟不足,，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐,，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能,。

2、 滋養(yǎng)補虛,、止遺澀精

蓮子中所含的棉子糖,，是老少皆宜的滋補品，對于久病,、產(chǎn)后或老年體虛者,，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用,，對于青年人夢多,，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用,。

3,、 降血壓

從蓮子心提出蓮心堿結(jié)晶，有短暫降壓之效,，改變?yōu)榧句@鹽,，則出現(xiàn)強而持久的降壓作用。氧位甲基-蓮心堿硫酸甲酯季銨鹽對迷走神經(jīng)節(jié)阻滯作用強而持久，但并不是通過迷走神經(jīng)而致持久降壓,；脊髓貓和狗頭交叉循環(huán)試驗都指出其降壓機理主要是外周作用,。蓮子心非結(jié)晶生物堿Nn-9，具有較強降壓作用,。麻醉貓靜脈注射1～2毫克/公斤,，可降低原血壓水平約50%，維持2～3小時,；狗血壓于半小時即恢復(fù),；兔子不降壓。有快速耐受性,。經(jīng)進一步實驗,，證明此生物堿降壓機理主要是釋放組織胺，使外周血管擴張,，其次與神經(jīng)因素也有關(guān),。

4、 改善肌肉彈性

蓮子能夠有利于保持肌肉的伸縮性,。蓮子中含有大量的蛋白質(zhì),、脂肪以及微量元素、荷葉堿等物質(zhì)能夠有效促進凝血,，維持肌肉的伸縮性,。

5、 清熱降火

蓮子能夠幫助清熱降火,。特別是對于心火旺盛的人來說,，吃蓮子能夠有效降心火、清心安神,，另外對于因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調(diào)理作用,。

夏季吃新鮮蓮子有啥好處？

蓮蓬渾身都是寶,，蓮子清甜解熱,，蓮子心養(yǎng)心健腦，甚至用蓮房煮茶還有預(yù)防糖尿病的功效,。

新鮮蓮子吃到嘴里甜滋滋,、涼絲絲的，有清心解熱的功效,。夏季炎熱容易煩躁,，剝開幾顆鮮嫩的青蓮子，在齒間細細品味,，立刻神清氣爽,、心曠神怡。

嫩綠的蓮子心，夾在蓮子中間,。別看它不起眼,，功效可不少。蓮子心可以降血壓,、除心火,。腦力工作者用蓮子心泡茶喝，可以健腦,、增強記憶力,、提高工作效率。傳說乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠泡蓮子心茶,，養(yǎng)心益智,，調(diào)整元氣，解毒清心火,。

蓮房,，是蓮蓬中包裹蓮子的部分，經(jīng)常飲用其煮成的茶水可預(yù)防糖尿病,。

挑選蓮蓬,，可以看蓮子的表皮顏色。如表皮呈淡綠黃色,，蓮子較嫩,；表皮呈深綠色，則表明蓮子已開始變老,。若是較深的綠黃色,，說明蓮子已經(jīng)老了，若不去除蓮心,，入口會有苦味,。

蓮子粥的做法

材料：蓮子、大米,、冰糖適量,。

1,、 大米洗凈后放入鍋中,，加入適量的清水，中火熬粥,。

2,、 將蓮子從蓮蓬中剝出來。

3,、 去除掉外面的皮,，和里面的蓮子芯。

4、 水燒開后,，倒入剝好的蓮子,，中火熬粥。

5,、 再加一點冰糖,，熬至米熟，總共需要大概二十分鐘,。

吃蓮子的注意事項

蓮子是一種珍貴的純天然高級營養(yǎng)保健食品,，素有“蓮參”之稱，具有滋陽補血,，潤肺養(yǎng)心,，延年益壽之功能。蓮子還具有降血壓的功效,，蓮子芯所含生物堿有強心作用,。食用時還是要注意食物搭配，才能將蓮子的功效發(fā)揮出來,。

1,、 蓮心不可與蟹、龜類同服,，否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng),，患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,，便秘和脘腹脹悶者最好忌用,。

2、 蓮子自古以來是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品,。其吃法很多,，可用來配菜、做羹,、燉湯,、制餞、做糕點等,，可以與其他藥食搭配,。

3、 平素大便干結(jié)難解,，或腹部脹滿之人忌食,。

4、 巧去蓮子皮：蓮子皮薄如紙,，剝除很費時間,。若將蓮子先洗一下,，然后放入開水中，加入適量老堿,，攪拌均勻后稍悶片刻,，在倒入淘米籮內(nèi)，用力揉搓,，即可很快去除蓮子皮,。

5、 儲存：鮮蓮子比較難保存,，比較有效的方法就是放進冰箱急凍,，但保存時間也不長；較好的方法是先將鮮蓮子晾干,，這樣保存的時間可以長些,。市面銷售的干蓮子，有的添加了硫磺處理,，主要是為了防止蟲蛀,，但對人體健康不利。

以上是吃蓮子的功效與作用,，以及注意事項,，您了解了嗎？