在炎熱的夏天,，我們都會有喝綠豆湯的習(xí)慣,。你是如何做綠豆湯的呢,？綠豆和其他食物搭配煲湯還會有一些鮮為人知的功效哦,。下面不如就來一起了解了解夏天制作綠豆湯可以和哪些食物搭配吧。

夏天喝綠豆湯的好處

清熱：吃綠豆可以敗火。首先，最為人熟知的就是綠豆可以清熱。在烈日炎炎暑氣襲人的夏季,，喝上幾碗冰涼的綠豆湯，煩渴頓減,，神清氣爽,。為什么綠豆有這樣好的功效呢？不過說綠豆能清熱,，指的不單是“暑熱”,，“暑熱”含義就太狹隘了，只能指夏天,，而綠豆的食用是不分時令的,，只要是身體里有“火”，那么就能用綠豆祛除,。正如所說的“潤燥熱”一樣,，“燥熱”是什么？從醫(yī)學(xué)的角度說,，就是體內(nèi)有燥火,，像目赤腫痛，牙齦,、咽喉痛,，耳鳴或鼻出血等，都是燥氣損傷了津液,，就是平時說的上火了,。

養(yǎng)脾胃：中和過食葷,、辣的胃熱。綠豆還有個很好的作用是“厚腸胃”,，怎么理解呢,？中醫(yī)上把有補益腸胃或使腸胃健實的作用稱為厚腸胃，說綠豆能補益腸胃,，多指它能夠清腸胃之熱,。我們知道五臟屬陰，六腑為陽,，脾與胃相表里,，脾屬陰喜燥惡濕，胃屬陽喜潤惡燥,，一旦我們飲食不注意,，過葷過辣，胃就容易生熱,，這時性寒涼入胃經(jīng)的綠豆，最能起到滋養(yǎng)脾胃的作用,，人們常說綠豆粥敗火就是這個原因,。

解毒：體內(nèi)熱毒食物中毒。綠豆還有一個重要作用就是解毒,，解什么“毒”呢,？我國古代眾醫(yī)家都指出了綠豆清熱解毒的功效，其中有上面講的因身體里有火而生的熱毒,，如長痘瘡等癥,。另一方面，對各種中毒情況比如食物中毒,，綠豆都能起到緩解或解除的作用,。如李時珍在《本草綱目》里說：“綠豆，消腫治疽之功雖同亦豆,，而壓熱解毒之力過之”,，“綠豆肉平、皮寒,，解金石,、砒霜、草木一切諸毒,，宜連皮生研,，水服?！?/p>

接下來,，為大家介紹幾種綠豆湯的做法吧,。

綠豆湯的搭配妙招

綠豆白菜湯

材料：綠豆100克，白菜心3個,。綠豆洗凈,，煮到快熟的時候加入洗干凈的白菜心，小火煮20分鐘,，喝湯,。

功效：此湯具有清熱解毒、消腫止痛的功效,。

綠豆甘草湯

材料：綠豆150克,，甘草60克。綠豆,、甘草洗凈,，放鍋里加水500毫升，大火煮沸后改小火煮15分鐘,，喝湯,。

功效：此湯具有解百毒之功效，尤其是因為一些蔬果藥物殘留在體內(nèi)積累的毒素較多的話,，可以經(jīng)常喝此湯解毒,。

綠豆海帶湯

材料：綠豆100克，海帶50克,。文火煮洗凈的綠豆,，煮20分鐘，而后加海帶再煮20分鐘,，喝湯吃渣,。

功效：降血壓、血脂,、去小兒痱子,。

綠豆南瓜粥

材料：綠豆、老南瓜各500克,。綠豆先大火煮10分鐘,，而后把去皮的南瓜切塊加入進去再煮20分鐘即可。

功效：清熱解暑,，預(yù)防中暑,。

自制綠豆湯，不如就試試以上搭配方法吧,。