老年人是高血壓的高發(fā)人群，而高血壓的危害是眾所周知的，有什么辦法可以幫助老年人有效控制血壓呢,？在這里,，就要為大家介紹一下飲食調(diào)理老年人高血壓的方法,，快來一起學(xué)兩招吧,。

老年人高血壓的飲食原則

控制熱能攝入,，減少高脂肪飲食,。高血壓病人,，如膳食熱量攝入過多,，飽和脂肪和不飽和脂肪比例失調(diào)，多鈉,、少鉀,、少鈣，單糖過多,，纖維素太多,，都是不利的。因此,，要減少飲食中脂肪的量,，特別是動物性脂肪，如肥肉,、肥腸等,。

應(yīng)食用低膽固醇食物。高膽固醇食物有動物內(nèi)臟,、蛋黃、魚子,、各種動物油,。含膽固醇低的食物有牛奶（每100g含13mg）、各種淡水魚（每100g含90-103mg）,。而100g豬肝含368mg,、100g雞蛋黃含1705mg膽固醇。

限制含糖高的食品,。尤其是肥胖者或有肥胖傾向的高血壓者,，要少吃甜的蛋糕、甜餅,、甜點(diǎn)心,、糖果等。

控制食鹽的攝入,。一般來說,，輕度高血壓患者，每人每天攝入食鹽量應(yīng)控制在6-8g以下,；有急性高血壓病的人,，食鹽應(yīng)嚴(yán)格控制在1-2克以下（折合成醬油約5-10m1）。大凡合鈉多的食物,，包括咸菜,、咸肉,、腐乳等，應(yīng)在限制之列,。

多吃新鮮蔬菜,。根據(jù)蔬菜上市情況，在低脂肪攝入的前提下,，適當(dāng)增加新鮮蔬菜的攝入量,，如芹菜、黃瓜,、豆角,、西紅柿等，均對高血壓病患者有益,。

選擇多糖類食物,。進(jìn)食多糖類食物，如含食物纖維高的淀粉,、糙米,、標(biāo)準(zhǔn)粉、玉米,、小米等均可促進(jìn)腸蠕動,，加速膽固醇排出，對防治高血壓病有利,；葡萄糖,、果糖，及蔗糖等,，均有升高血脂之憂,，故應(yīng)少用。

適量蛋白質(zhì),。蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì),，可引起血壓波動，應(yīng)限制動物蛋白,。調(diào)配飲食時應(yīng)考慮蛋白質(zhì)生理作用,，應(yīng)選高生物價優(yōu)質(zhì)蛋白，按l克/公斤體重補(bǔ)給,，其中植物蛋白質(zhì)可占50%,，動物蛋白選用魚肉、雞肉,、牛肉,、雞蛋白、牛奶,、瘦豬肉等,。

老年人高血壓的飲食禁忌

飲酒可使心率增快,，血管收縮，血壓升高,，還可促使鈣鹽,、膽固醇等沉積于血管壁，加速動脈硬化,。大量,、長期飲酒，更易誘發(fā)動脈硬化,，加重高血壓,。因此高血壓患者應(yīng)戒酒。

高血壓病患者忌飲濃茶,，尤其是忌飲濃烈紅茶,。因?yàn)榧t茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮,、不安,、失眠、心悸等不適,，從而使血壓上升,。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。

高血壓病病因雖多,，但大部分屬陰虛陽亢性質(zhì),，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情,。其他類型的高血壓，或?yàn)槟I陽虛,，虛陽上擾,，痰火內(nèi)積，瘀血阻絡(luò)等,，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血,，均與病情不利。所以不宜食用,。

食鹽的主要成分是氯化鈉,，鈉溜留可引起細(xì)胞外液增加，心排出量增多,，血壓上升,。因此，高血壓患者應(yīng)限制鹽量的攝入,。

辛辣和精細(xì)食物可使大便干燥難排,，易導(dǎo)致大便秘結(jié),，患者排便時，會使腹壓升高,，血壓驟升,，誘發(fā)腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細(xì)食物,。

接下來,，還有幾款調(diào)理老年人高血壓的食譜推薦給大家。

老年人高血壓的營養(yǎng)食譜

北菇燴素菜

做法：水發(fā)花菇去蒂,，洗凈,，擠去水。筍片放碗內(nèi),，加花菇,、熟雞油、紹酒5克,、醬油,、精鹽2克、味精1克,，上籠蒸40分鐘取出,。山芋葉洗凈，入沸水鍋中略氽撈出,，用清水洗凈,，擠去水，斬碎,。 3,。炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱,，下山芋葉碎末煸炒片刻,，烹入紹酒5克，加精鹽8克,、味精1克,，倒入花菇、筍片,，上湯燒沸,，放入火腿片，下胡椒粉,，用濕淀粉勾芡,，灑入芝麻油炒勻裝盤。 特點(diǎn)：色彩美麗,，香鮮味美,。

主料：花菇200克,，番薯葉200克

輔料：冬筍50克，金華火腿25克

調(diào)料：黃酒10克,，味精1克,，醬油10克，鹽10克,，豬油（煉制）100克,，香油2克，雞油10克,，胡椒粉2克,，淀粉（豌豆）10克

功效：私家菜 延緩衰老食譜 消化不良食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

口味：咸鮮味

工藝：燴

芹菜炒南干

做法：將芹菜擇洗干凈，切絲,，加少許精鹽拌勻腌5分鐘,；白豆腐干洗凈，切成絲,；蔥切末,；炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[末爆出香味,，放入芹菜絲,，白豆腐干絲翻炒斷生，撒入味精即可,。

主料：芹菜150克

輔料：豆腐干50克

調(diào)料：植物油15克,，鹽3克，味精2克,，大蔥3克

功效：私家菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

口味：咸鮮味

工藝：炒

患了高血壓的老年人需要合理的安排日常飲食哦,。