有些食物帶來的催眠,、酒駕效果，會影響安全駕駛,。

“酒駕”食物：荔枝、蛋黃派

國家一級公共營養(yǎng)師黃偉：有關吃荔枝后開車查出“酒駕”的新聞很多,，荔枝含糖量比較高,，而夏季溫度高，再加上空氣中的微生物和本身自帶的一些酶,，在氧氣含量低的保存環(huán)境中時,，會使得荔枝中的糖無氧呼吸產(chǎn)生酒精，所以就會導致檢測出酒精超標,。其實這不難理解,，我們平時買的水果，如果放在袋子里忘了吃,，過幾天打開袋子就會聞到一股酒精味,，而荔枝一般是從南方運輸過來，我們吃到時已經(jīng)放置好幾天,，不夠新鮮,，無氧呼吸產(chǎn)生的酒精就會更多。

同樣,，蛋黃派,、豆腐乳、藿香正氣水等,，本來就含有食用酒精或米酒,，另外，還有像醉蝦,、醉蟹或食材烹飪時加入大量的料酒的食物,，也容易出現(xiàn)類似情況。

不過,，除了藿香正氣水中酒精量在30%~40%,，其它食品中酒精量都很低。盡管如此,，也要在喝藿香正氣水半小時后再開車,，吃其它食物后漱口或過10分鐘后再開車。

“催眠”食物：油膩食物

濟寧醫(yī)學院附屬醫(yī)院營養(yǎng)科續(xù)慧超：開車時,，一旦犯困，反應能力和應變能力都會下降,，很容易出現(xiàn)交通事故,。

從飲食角度來講,，飽食后不宜立即開車。人在進食后,，體內(nèi)的血液會重新分布,，大部分進入胃腸道，方便運送消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì),，大腦和四肢血液的供應減少,，神經(jīng)系統(tǒng)受到抑制，容易感到疲憊,，開車時的注意力大受影響,。因此，最好在飯后半小時再駕駛車輛,。

此外,，吃得食物太油膩的話，較難消化,，也容易讓人犯困,。主食也不能太多太精，否則血糖快速上升,，就會有昏昏欲睡的感覺,。為了防止血糖快速上升，也有一個辦法,，就是將一部分精白米或白面換成一些雜糧,，雜糧米飯、雜糧饅頭,，都可減緩血糖升高的速度,。

總之，吃的過飽和太油膩,，都很易“催眠”,。開車時，如有困意,，就要停下休息,。平時，車上可常備一些提神的小零食,，如薄荷糖,、口香糖等。

“分心”食物：棒冰,、罐裝食品

食品科學碩士趙慧敏：近日,，一張因開車時吃棒冰的罰單照片在網(wǎng)絡熱傳。杭州公安交警部門表示，就駕駛機動車時吃棒冰的行為來看,，因為棒冰易融化的食物特殊性,，更容易分散駕駛?cè)俗⒁饬Γ瑢儆谟绊懓踩{駛的行為,。

大熱天吃棒冰,，從冰箱中拿出來很容易融化滴落到車上，確實會分散司機的注意力,。杯裝的熱飲也不要喝,，一不小心就會濺到身上或車上，也會影響專注開車,。還有一些帶醬汁類的食物和表面有很多油脂的甜食或炸食也一樣,，開車時都不要吃。

同時,，為了不讓駕駛?cè)藛T分心,，公安交警部門還提醒廣大駕駛者朋友：駕駛機動車時，要摒棄觀看電視或者用手持方式接聽電話等此類駕駛陋習,，應握緊手中方向盤,，緊盯路況，乘車的人也要盡量避免和司機閑聊,，以免影響司機駕駛,。