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保護(hù)心腦血管 夏季飲食喝3款養(yǎng)生湯

2016年07月27日 15:32 | 來源:家庭醫(yī)生在線
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《黃帝內(nèi)經(jīng)》中四時(shí)養(yǎng)生法則認(rèn)為心與夏氣相通應(yīng),,故夏季養(yǎng)生中要特別注重心臟的養(yǎng)護(hù),尤其是心血管病患者更應(yīng)引起重視,,因?yàn)楦邷貢r(shí)節(jié)植物神經(jīng)紊亂容易引發(fā)心律失常,,缺乏休息的腦血管患者更容易發(fā)病,。夏季心腦血管者飲食有什么需要注意?有哪些湯水有助心腦血管患者夏季養(yǎng)生護(hù)心,?

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心腦血管病人夏季飲食宜清淡

研究表明,,調(diào)節(jié)肝臟糖代謝速率的丙酮酸激酶活性和膽汁分泌呈現(xiàn)年節(jié)律變化,從秋季到冬季增高,,夏季最低,;而人胰腺的外分泌功能在夏季最低,故夏季應(yīng)以調(diào)脾胃為重,,切忌暴飲暴食,,尤其晚餐不宜過飽,過飽則會(huì)增加胃腸血流而減少心肌供血,,進(jìn)而引發(fā)心肌梗死,。具體到膳食調(diào)養(yǎng)中,應(yīng)以低脂,、低鹽,、多維生素為主,少吃些油膩,、葷腥,、辛辣、質(zhì)硬的飲食,,多吃些新鮮果蔬,、湯粥及魚蝦,、瘦肉,。

那么,有哪些湯水有助心腦血管患者夏季養(yǎng)生護(hù)心,?以下推薦三款,。

銀杏黨參北芪煲排骨

材料:

銀杏10一15粒,黨參25g,,北芪25g,,排骨300g

制法:

將材料洗凈,排骨斬件焯水,,向鍋內(nèi)加入適量清水煮沸,,納入上述材料,煮1小時(shí),調(diào)味即可,。

功效:銀杏能促進(jìn)血液循環(huán),,以及對(duì)細(xì)胞的氧氣和葡萄糖的輸送,并且在自由基威脅細(xì)胞時(shí),,銀杏可以保護(hù)細(xì)胞免受傷害,,并將自由基清除出體外。黨參性平味甘,,具有補(bǔ)氣健脾的功效,。北芪味甘性微溫,具有補(bǔ)中益氣,,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,,北芪具有降低血液黏稠度、減少血栓形成,、降低血壓,、保護(hù)心臟、雙向調(diào)節(jié)血糖,、抗自由基損傷,、抗衰老、抗缺氧,、抗腫瘤,、增強(qiáng)機(jī)體免疫力作用。故本湯膳對(duì)于保護(hù)心腦血管,,抗氧化抗衰老,,增強(qiáng)免疫力有一定作用,特別適合體質(zhì)虛弱的老年人和心血管疾病高危人群,。

禁忌:燥熱之人在夏天不作推薦,。

十全大補(bǔ)湯

材料:

主料:雞肉50克,鴨肉50克,,鵝肉25克,,墨魚30克,豬肚25克,,豬排骨(大排)100克,,豬肘50克

輔料:花生仁(生)10克,冬筍5克,,棗(干)10克

調(diào)料:白術(shù)1克,,茯苓1克,黨參1克,,黃芪1克,,白芍藥1克,,熟地黃1克,肉桂1克,,當(dāng)歸1克,,甘草1克,小蔥25克,,八角3克,,姜15克,香油10克,,大蒜(白皮)10克,,醬油25克,花椒5克,,鹽6克,,味精1克,料酒15克

制法:

將雞肉,、鴨肉,、鵝肉、豬肚,、排豬骨,、豬肘子均剁成核桃塊;將剁好各料塊同冬筍,、墨魚肉一起放入砂鍋內(nèi),;把黨參、紅棗,、花生米用紗布包好,;再把花椒、大料用紗布包好,;其余九種藥料也用紗布包好,;三個(gè)包都放入砂鍋內(nèi),加入清水50毫升,、蔥,、姜、蒜,、醬油,,砂鍋上旺火燒開去浮沫;再加入鹽,、料酒改小火燉至熟爛,約1.5 小時(shí),;撈出調(diào)料和藥料包,;把黨參,花生米、大棗拆包后再放回砂鍋內(nèi)攪勻,;其余藥料,、調(diào)料不要,去凈蔥,、姜,、蒜,加入味精,、香油,,用紫砂鍋裝上桌。

功效:“十全大補(bǔ)湯”選鮮料加入十味中藥,,五味小料,,五味調(diào)料,細(xì)火燉制而成,,既是一道咸鮮味濃的湯菜,,又是一款藥膳,富有營(yíng)養(yǎng),,滋補(bǔ)身體,,久食對(duì)冠心病、高血壓,、糖尿病,、貧血、氣喘,、面黃體弱者有一定的療效,。

雙耳湯

材料:黑木耳、銀耳各50克,。

制法:用水浸軟洗凈,,煲內(nèi)盛適量清水,黑木耳,、銀耳一起放入,,煮至爛熟后,加冰糖(也可不加)少許攪勻,,煮片刻便成,。

功效:降壓降脂,可預(yù)防動(dòng)脈硬化,。黑木耳味甘,,性平,功能養(yǎng)肺益胃,、滋陰潤(rùn)燥,、涼血止血,;現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究證明,黑木耳具有減低血液凝塊,,抗血栓形成,,促進(jìn)免疫功能,調(diào)節(jié)血脂,,緩和動(dòng)脈粥樣硬化,,降血糖等作用。與銀耳煮湯常服,,可預(yù)防動(dòng)脈硬化,,減低血液黏度;血壓,、血脂偏高者也可應(yīng)用,。對(duì)其他心腦血管疾病,也有較好的防治和保健的作用,。

禁忌:應(yīng)注意的是黑木耳有活血抗凝的作用,,孕婦不宜多吃。鮮木耳含有毒素,,不可食用,。雙耳湯中使用了冰糖,糖尿病患者在服用時(shí)應(yīng)減去或減量,,以免加重癥狀,。大便稀溏者不宜食用。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:保護(hù)心腦血管 夏季養(yǎng)生湯

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