■ 首都兒科研究所兒童保健科副主任醫(yī)師 李海鷹

炎炎夏日，美味的冰激凌,、雪糕等各種冷飲又開始挑戰(zhàn)家長(zhǎng)們的權(quán)限了,，夏天到底能不能給孩子吃冷飲,，怎么個(gè)吃法才科學(xué),？

兒童過(guò)食冷飲傷身體,。幼兒胃腸十分嬌嫩,，發(fā)育尚不健全,，進(jìn)食冷飲后胃部毛細(xì)血管遇冷急劇收縮，胃液分泌減少,，致使消化功能紊亂,，容易引起腹痛、腹瀉和胃痛,，還有可能誘發(fā)腸套疊。過(guò)熱和過(guò)冷的食物都會(huì)刺激寶寶胃腸功能失調(diào),，影響進(jìn)食后對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收,。

幼兒過(guò)量吃冷飲,，還會(huì)使口腔及咽喉長(zhǎng)期處于冷刺激狀態(tài)，可誘發(fā)因咽喉局部血管收縮,、抵抗力降低而發(fā)生上呼吸道感染,。

此外，為了更好的口感,，廠家在冷飲中會(huì)添加一些人工合成色素,、香精、防腐劑等食品添加劑,，過(guò)多攝入會(huì)增加過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn),，影響孩子健康。雪糕和冰激凌等乳制品放久了,，里面的蛋白質(zhì)易變性,，滋生細(xì)菌。冷飲制作需要很多道工序,，再加上包裝,、運(yùn)輸、出售等環(huán)節(jié)多,，容易被細(xì)菌污染,。

吃冷飲要有時(shí)有量有度，2歲內(nèi)不建議食用,。一歲內(nèi)的嬰幼兒應(yīng)完全忌食冷飲,，2歲內(nèi)也不建議使用。稍大一些的孩子身體有了一定的抵抗力,，可滿足其對(duì)冷飲食品的渴求,，但要注意以下幾點(diǎn)。

首先,，飯前飯后別吃冷飲,。飯前吃容易影響食欲，飯后吃則影響消化,，兩餐之間較佳,。運(yùn)動(dòng)后出汗時(shí)忌大量吃冷飲，以免因胃腸和咽部受刺激出現(xiàn)腹痛腹瀉,、咳嗽等,，最好等半小時(shí)再食用。

其次,，食用要適量,。冰激凌每天最多一只為宜；冷飲的攝入量，一次以100毫升左右為宜,。越是炎熱的天氣,，越要喝熱飲來(lái)消暑，讓汗水充分揮發(fā)出來(lái),，消暑排毒,。

最后，吃冷飲別太快,。幼兒缺乏一定的自制力,，吃冷飲喜歡狼吞虎咽，這樣會(huì)刺激內(nèi)臟血管收縮,，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力,，容易誘發(fā)胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎,。應(yīng)放慢速度,，細(xì)細(xì)品味。最好選擇大品牌純奶油的冰激凌和飲料,，而不是牛奶味的,，減少反式脂肪酸的攝入。

家庭自制飲料更可靠,。夏季瓜果既營(yíng)養(yǎng)又消暑利尿,，不妨做成鮮榨飲料給孩子飲用。自制的綠豆湯,、紅豆湯,、苦瓜茶也是很好的選擇，在冰箱冷藏室放半個(gè)小時(shí)飲用,，既有涼意又不會(huì)溫度過(guò)低,。還可以嘗試自制健康雪糕，用純奶和酸奶作輔料,，根據(jù)孩子的口味喜好添加水果顆粒,、葡萄干、曲奇餅干,、果醬等,，營(yíng)養(yǎng)又美味。