你習(xí)慣在飯前還是飯后喝湯呢,？對(duì)于什么時(shí)候喝湯,，有很多不一樣的說(shuō)法。其實(shí)，飯前喝湯的好處是有很多的,，可以幫助我們消化,。不過(guò),，要注意的是有2類人不宜在飯前喝湯,，一起來(lái)了解了解吧。

飯前喝湯的好處

“飯前先喝湯,。勝過(guò)良藥方”,，這話是有科學(xué)道理的。這是因?yàn)?，從口腔,、咽喉、食道到胃,，猶如一條通道,，是食物必經(jīng)之路，吃飯前,，先喝幾口湯（或進(jìn)一點(diǎn)水）,，等于給這段消化道加點(diǎn)“潤(rùn)滑劑”，使食物能順利下咽,，防止干硬食物刺激消化道粘膜,，保護(hù)消化道，降低消化道腫瘤的發(fā)生率,。

吃飯間,，中途不時(shí)進(jìn)點(diǎn)湯水也有益的,。因?yàn)檫@有助于食物的稀釋和攪拌，從而有益于胃腸對(duì)食物的消化和吸收,。若飯前不喝湯，吃飯時(shí)也不進(jìn)湯水,，則飯后會(huì)因胃液的大量分泌使體液?jiǎn)适н^(guò)多而產(chǎn)生口渴,，這時(shí)才喝水，反而會(huì)沖淡胃液,，影響食物的吸收和消化,。所以，有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,，養(yǎng)成飯前吃飯時(shí)不斷進(jìn)點(diǎn)湯水的習(xí)慣,，還可以減少食道炎、胃炎,、食道癌,、胃癌等的發(fā)生。同時(shí)發(fā)現(xiàn),，那些常喝各種湯,、牛奶和豆?jié){的人，消化道也最易保持健康狀態(tài),。如果吃飯時(shí)將干飯或硬饃泡湯吃卻不同了,。因?yàn)槲覀兙捉朗澄铮坏浪槭澄?，便于咽下,，更重要的是要由唾液把食物濕?rùn)，而唾液會(huì)由不斷的咀嚼產(chǎn)生,，唾液中有許多消化酶,，并有幫助消化吸收及解毒等生理功能，對(duì)健康十分有益,。而湯泡飯由于飽含水分,。松軟易吞，人們往往懶于咀嚼,，未經(jīng)唾液的消化過(guò)程把食物快速吞咽下去,，這就給胃的消化增加了負(fù)擔(dān)，日子一久,，就容易導(dǎo)致胃病,，甚至是胃癌的發(fā)作。所以,，不宜常吃湯泡飯,。

那么,，有哪些人不宜在飯前喝湯呢？

2類人不宜飯前喝湯

慢性萎縮性胃炎,、胃潰瘍的人：因?yàn)橄啾冉】等?，他們胃酸分泌較少，如果飯前湯水?dāng)z入過(guò)多,，就會(huì)沖淡胃液,，進(jìn)一步影響食物的消化，引起胃部不適,，從而加重病情,。

胃酸分泌多的人：湯（雞湯、濃縮的肉湯）能刺激胃酸分泌更多,，易引起燒心,、打嗝等不適，因此總是有泛酸等不適的 人,，也要少喝肉湯,。除了飯前少喝或不喝湯外，飯中間喝很多湯,，或者飯后再大量喝湯,，對(duì)于胃下垂的人也是不適宜的，因?yàn)檫@會(huì)讓胃部更為沉重,。即使要喝湯,，建議吃飯時(shí)也要緩慢少量地喝，多吃菜,，或者最好在飯后半個(gè)小時(shí)再喝,，以一小碗為宜，大約100~200毫升,。

飯前喝湯雖然有好處,，但是也要適量。