春季濕氣重,，風(fēng)邪肆意,，濕氣重可以引起春困,、疲勞等,，因此春季必須祛濕。春季祛濕喝祛濕湯最合適不過(guò)了,。下面小編推薦幾款春季祛濕湯的做法,。

1.赤小豆鯽魚(yú)湯

食材：鯽魚(yú)1條，赤小豆150克,，生姜1塊,，大蒜2瓣，香菜1根,，食鹽,、黑胡椒粉、料酒,、食用油適量,。

做法：赤小豆洗凈，提前一晚浸泡,，鯽魚(yú)宰殺洗凈后在魚(yú)身上抹上少許食鹽和料酒腌漬,，生姜切片備用；開(kāi)小火,，平底鍋放少許植物油,，撒上鹽和姜片烹香（撒上少許鹽不會(huì)粘破魚(yú)皮）,，放入鯽魚(yú)煎至兩面金黃，期間加入蒜瓣一同煎香,；煎魚(yú)的同時(shí),，把赤小豆放入砂鍋，大火燒開(kāi),，把煎好的鯽魚(yú)放入燒滾的赤小豆水中，繼續(xù)開(kāi)大火煮沸,；轉(zhuǎn)小火,，小火慢煲40分鐘以上（燉煮期間不要翻動(dòng)鯽魚(yú)，魚(yú)肉細(xì)嫩很容易散碎）,，撒入黑胡椒粉,，最后根據(jù)自己的口味撒入少許食鹽調(diào)味即可盛出，在魚(yú)身上放上香菜裝飾即可食用,。

功效：有助于排出體內(nèi)積存的濕邪,，預(yù)防濕邪帶來(lái)的脾胃運(yùn)化不佳、食欲不振,、消化不良等一系列癥狀,。

2.薏米白胡椒豬肚湯

材料：豬肚1個(gè)，腐竹少許,，薏米50克,，棗干3個(gè)，食鹽,、生姜,、白胡椒、食用油,、料酒少許,。

做法：將豬肚切條，生姜切片,，薏米和紅棗放入水中浸泡一會(huì)兒,，用刀在紅棗上劃兩刀備用，腐竹切段備用,；取鍋放入清水,，下入生姜與豬肚，再加入少量料酒,，開(kāi)大火煮3-4分鐘后撈出,，將水倒掉；將豬肚,、紅棗,、薏米,、腐竹等一起放入鍋中，下入白胡椒粒,，可多放一些,，放入足夠的水，淹沒(méi)食材后開(kāi)大火煮沸,，轉(zhuǎn)小火燉煮一小時(shí)左右,，即可食用。

功效：薏米健脾利濕暖胃益氣血,，搭配豬肚正相宜,。

3.芡實(shí)薏米淮山蓮藕排骨湯

材料：淮山15克、薏米10克,、芡實(shí)10克,、紅棗5-6顆、蓮藕1節(jié),、排骨1斤,。

做法：將排骨清洗干凈，放入湯鍋中,，加入適量的清水（多）,，加入適量的蔥、姜,、料酒,，大火燒開(kāi)后撇去浮沫；加入淮山,、芡實(shí),、薏米，轉(zhuǎn)小火,，同燉1個(gè)小時(shí),，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗,，同燉30分鐘,；加入鹽調(diào)味，出鍋即可,。

功效：淮山,、蓮藕、芡實(shí),、豬肉健脾,，薏米去濕。芡實(shí)與淮山比較,，兩者都能健脾,，淮山補(bǔ)益力較強(qiáng),，芡實(shí)固澀力較好。