原標(biāo)題：大腦也“挑食”,，給你的大腦開一份營(yíng)養(yǎng)清單

　　【導(dǎo)讀】愛吃咸食或甜食的人,，會(huì)常常感覺腦子不好用；而常吃魚類、胡蘿卜的人，往往會(huì)感覺注意力更集中了，這是什么原因呢？原來(lái)大腦也會(huì)“挑食”。在飲食上,，大腦有著自己獨(dú)特的喜好，《生命時(shí)報(bào)》特邀權(quán)威專家,，為你的大腦開一份營(yíng)養(yǎng)清單,，趕緊收藏吧。

　　受訪專家

　　北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師　宋新

　　天津營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng) 付金如

　　廣東愛家心理研究所理事長(zhǎng) 馬健文

　　大腦最不喜歡這5類食物

　　研究證明,，常吃以下5類食物,，大腦會(huì)出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、笨拙,，甚至記憶力降低等現(xiàn)象：

　　1 過咸食物

　　人體對(duì)食鹽的生理需要極低,，成人每天7克以下、兒童每天4克以下就足夠了,。常吃過咸食物會(huì)損傷動(dòng)脈血管,，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血,、缺氧狀態(tài)下,，從而導(dǎo)致記憶力下降、大腦過早老化,。

　　2 含鉛食物

　　鉛能取代其他礦物質(zhì)鐵,、鈣、鋅在神經(jīng)系統(tǒng)中的活動(dòng)地位,，因此是腦細(xì)胞的一大“殺手”,。含鉛食物主要是爆米花,、松花蛋等。需要注意的是,，“無(wú)鉛松花蛋”的鉛含量并不等于零，只是低于相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，同樣不宜大量食用,。

　　3 含鋁食物

　　世界衛(wèi)生組織指出，人體每天鋁的攝入量不應(yīng)超過60毫克,，油條中的明礬是含鋁的無(wú)機(jī)物,，如果一天吃50—100克油條，便會(huì)超過這個(gè)量,。

　　4 含過氧脂質(zhì)的食物

　　油溫在200℃以上的煎炸類食品及長(zhǎng)時(shí)間曝曬于陽(yáng)光下的食物,，如熏魚、燒鴨,、燒鵝等含有較多過氧脂質(zhì),，它們會(huì)在體內(nèi)積聚，使某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷,，促使大腦早衰或癡呆,。

　　5 含糖精、味精較多的食物

　　糖精攝入過多會(huì)損害大腦細(xì)胞組織,；味精少量食用是安全的,，但周歲以內(nèi)的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細(xì)胞壞死的可能,；孕婦吃則會(huì)引起胎兒缺鋅,，影響孩子智力發(fā)展。

　　給大腦開份營(yíng)養(yǎng)清單

　　英國(guó)《每日郵報(bào)》從5方面歸納了大腦的喜好,。在此基礎(chǔ)上,，《生命時(shí)報(bào)》記者特邀權(quán)威專家，從飲食和心理的角度,，為大家列出一份大腦最需要的“營(yíng)養(yǎng)清單”,。