夏天炎熱容易出汗,，人體損耗了大量體液和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，人們不僅易發(fā)腸道疾病，有時(shí)還會(huì)渾身乏力,、食欲不振,。北京中醫(yī)藥大學(xué)教授杜金行表示,，夏天應(yīng)多吃“酸”味食物，能斂汗止瀉祛濕,，可預(yù)防流汗過(guò)多而耗氣傷陰,，又能生津解渴，健胃消食,。

　　酸性的食物很多,，大都是水果，如番茄,、檸檬,、草莓、烏梅,、葡萄,、山楂、菠蘿,、芒果,、獼猴桃等，這些水果的果汁都是比較酸的,，多食可預(yù)防流汗過(guò)多耗氣傷陰,，又能生津解渴。此外,，很多人一到夏天就沒(méi)食欲，吃一些酸的水果有助于健胃消食,。

　　除了水果外,，夏天可以多吃點(diǎn)醋。夏季是胃腸疾病的高發(fā)季節(jié),，醋酸可殺菌消毒,，因此加一些醋還防止胃腸道疾病發(fā)生。

　　國(guó)家高級(jí)烹飪師唐宇表示,，食用醋的方式很多,，既可以蘸著吃,，也可以在平時(shí)做菜時(shí)放點(diǎn)醋。在燉煮肉,、骨,、皮類的食物時(shí)，也可添加一點(diǎn)醋,，這樣還能使食物快速熟透,。

　　值得注意的是，飲用食醋雖然對(duì)人體有益,，但不可過(guò)量,，如有胃潰瘍和胃酸過(guò)多者不宜飲用。否則,，不僅會(huì)灼傷消化道,、損傷食道和胃黏膜，還會(huì)影響人體內(nèi)酸堿平衡,。食用醋后應(yīng)立即漱口,，以保護(hù)牙齒。