編者按：6月21日是夏至,，為一年中日照最長的一天,，也是中醫(yī)養(yǎng)生論中非常重要的節(jié)氣,。今天,，我們就跟大家聊聊夏至養(yǎng)生的那些事兒,。

【飲食篇】

竹蔗茅根飲,，夏至消暑氣

夏至?xí)r,，人的身體由于氣血外張,，脾胃機(jī)能相對減弱,，飲食應(yīng)以清淡,、容易消化為主，避免大魚大肉或高湯大補(bǔ),，以起到調(diào)理胃氣,、保養(yǎng)精氣的作用,。同時，人們還應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食具有清熱,、解暑,、養(yǎng)陰功效的食物，以適應(yīng)自然氣候的變化,。此次,，為大家介紹兩款夏至保健湯品。

竹蔗茅根飲,。做法：鮮白茅根100克,，竹蔗200克，將竹蔗切碎略搗,，加入鮮白茅根,，加水適量，煎沸去渣飲用,。功效：清熱生津,、止咳止嘔?？捎糜谙募颈＝』蜃鳛橄顩霾栾嬘?，也適合肺熱咳嗽、咳痰黃稠,、胃熱嘔吐的患者飲用,。

茅根粥。鮮白茅根150克,，粳米50克,，冰糖適量。取鮮茅根擇凈,，切碎后煎煮取汁,，去渣，入粳米煮至粥快熟時,，加入冰糖再煮4~5分鐘即可。功效：清熱祛濕,、涼血止血,，適合伴有水腫、小便不利,、尿血等癥狀的人群食用,。

冰鎮(zhèn)飲品盡量少喝 可多吃苦味食物

夏天養(yǎng)生，飲食方面也有一定的講究,。不少民眾,，尤其是年輕人喜歡吃喝大量的涼菜,、冷食、西瓜,、冰鎮(zhèn)啤酒等冷飲,，這造成了腸胃功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉,、腹痛,。另外，由于氣溫升高,，食物中的各種細(xì)菌生長繁殖很快,，常溫放置的熟食容易被細(xì)菌污染，即使放在冰箱里,，也不能保證絕對安全,。還有，炎熱的時候,，人們常在空調(diào)房里生活和工作,，身體機(jī)能往往下降，身體抵抗力會變?nèi)?，病菌易感性增?qiáng),，容易發(fā)生副傷寒、細(xì)菌性痢疾,、食物中毒,、急性腸胃炎、急性胰腺炎和霉菌性腸炎等腸胃疾病,。

對此,，清遠(yuǎn)市中醫(yī)院養(yǎng)生專家陳太日建議夏天可多吃苦味食物，如苦瓜骨頭湯能清泄暑熱,，增進(jìn)食欲,，但要適量，否則傷胃,。另外可多吃粥,，夏季喝消暑保健粥則是飲食調(diào)理措施之一，如綠豆粥,、金銀花粥,、薄荷粥、蓮子粥,、荷葉粥,、蓮藕粥等都是很好的夏季飲品。由于南方地區(qū)濕熱氣候較重,，陳主任建議可以熬薏米土茯苓紅豆粥,，“這三種食物可以一起熬粥,，也可以熬水喝，對于脾虛胃寒的人群,，不建議加糖喝,。”

當(dāng)然,，最簡單的消暑解渴辦法還是多喝茶,，如能在溫茶中適當(dāng)加點鹽，以彌補(bǔ)出汗過多而丟失的鹽分,，對預(yù)防中暑更有裨益,。

夏至食療

“一卵孵雙鳳”

材料：橢圓形西瓜一個（約2500克），小母雞2只（約800克）,，水發(fā)海參50克,，水發(fā)冬菇25克，水發(fā)玉蘭片（筍干）25克,，火腿25克,，水發(fā)干貝50克,，蔥姜絲少許,；料酒、精鹽,、西瓜汁及橄欖油少許,。

制法：西瓜削去外皮,，切蓋，挖出瓜瓤,，留瓜皮約2-3厘米厚,，洗凈備用。將玉蘭片,、海參,、冬菇、火腿切成長片,，除火腿外,，都用沸水氽過撈出。小母雞宰殺后,，去毛及五臟,，擇洗干凈，剔骨留肉,，放入盆中，加入料酒,、精鹽,、味精,、橄欖油、西瓜汁,、玉蘭片,、海參、冬菇,、蔥姜絲,，拌勻，腌至入味,。將西瓜放入大瓷盆內(nèi),，然后把腌好的雞連同配料一起裝入西瓜中，蓋上瓜蓋,，用竹簽別住,。旺火蒸至雞爛時取出，開蓋即可食用,。

五味龍眼洋參茶

材料：五味子5克,，西洋參5克，龍眼肉5克,，冰糖20克（1-2人份）,。

制法：將五味子洗凈，去雜質(zhì),；西洋參浸透切片,；龍眼肉洗凈，去雜質(zhì),，將冰糖打碎成屑,。將五味子、西洋參,、龍眼肉,、冰糖屑同放燉杯內(nèi)，加入清水250毫升,，放在武火上燉,，再用文火燉煮25分鐘即成。

功效：益氣生津,，養(yǎng)心安神,。

烏梅冰糖飲

材料：烏梅15-30克，冰糖適量（分量根據(jù)各人口味添加）,；陳皮,、玫瑰花、山楂根據(jù)各人情況選用3-5克,。

制法：烏梅,、陳皮,、玫瑰花、山楂加水500-1000毫升,，大火滾開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,，加入冰糖適量。放溫后即可服用,，無需冰鎮(zhèn),。

【養(yǎng)生篇】

夏至養(yǎng)生 重在“養(yǎng)心”

心態(tài)平緩

進(jìn)入夏季，心情變得容易急躁,，《黃帝內(nèi)經(jīng)》說,，夏季要使志無怒，即心情要愉快,，使氣得泄,，不要壓抑自己。精神內(nèi)守,，病從安來,，就是這個道理。心情不好時可以少吃一些甜食緩解一下,，飽滿的精神狀態(tài)和充足的體力也能給你帶來好心情,。

夏至養(yǎng)生須防暑

夏至期間，全國氣溫高,、光照足,、雨水也多，農(nóng)作物生長旺盛,。夏至過后,，一年中最熱的時期就要到了。

人的胃腸功能因受暑熱刺激,，其功能就會相對減弱,，容易發(fā)生頭重倦怠、胸脘郁悶,、食欲不振等不適,，甚至引起中暑，傷害健康,。做好防暑工作,，應(yīng)避免在強(qiáng)烈的陽光下暴曬，外出時,，應(yīng)采取防曬措施,，如打傘、戴遮陽帽、涂防曬霜等,。

起居養(yǎng)生

起居調(diào)養(yǎng),，以順應(yīng)自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起,。夏季炎熱，“暑易傷氣”,，若汗泄太過,，令人頭昏胸悶，心悸口渴,，惡心甚至昏迷,。安排室外工作和體育鍛煉時，應(yīng)避開烈日熾熱之時,，加強(qiáng)防護(hù),。

艾灸養(yǎng)生

生病的人大多屬于陽虛體質(zhì)。艾葉是溫性的,，屬于純陽之物,。艾灸能夠溫通經(jīng)絡(luò)，祛除寒濕,，補(bǔ)益人體陽氣,。夏天又正好是自然界陽氣最重的時候，兩者的陽熱合在一起,，溫補(bǔ)的作用更強(qiáng),。所以在夏季大自然陽氣最盛的時候艾灸，補(bǔ)益的效果能夠達(dá)到最佳,。

恰當(dāng)補(bǔ)水

夏季氣候熾熱,，擠地鐵耗費更大，要注意多喝水,，不要等到口渴才喝水,。不要怕費事不喝水。少喝冰水,，過涼的飲料會刺激胃腸道,，影響消化液的分泌使食欲減退，造成消化不良,、厭食,、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病,，有一些溫?zé)岬乃炊饪省?/p>

冬病夏治正當(dāng)時

炎夏不要發(fā)怒,，適當(dāng)喝些“生脈飲”

【臨床病例】張先生，45歲，平時工作壓力很大,，每天打電話開會不斷,，時常需要加班。他既往體檢有輕度血壓升高,，進(jìn)入夏季后,，張先生覺得沒有胃口，說話提不起氣,，即使呆在空調(diào)房里也是全身出虛汗,，人變得愛發(fā)脾氣，血壓隨之升高,。于是,，他來到長沙市第一醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科求診。

【保健提示】張先生看過中醫(yī)以后,，醫(yī)生告訴他：因為他的工作性質(zhì)屬于勞心一族,，多言多思容易耗氣，體質(zhì)屬于氣陰兩虛,。于是,，醫(yī)生給予“生脈飲”當(dāng)茶飲：西洋參5克、麥冬5克,、五味子3克,、貢菊3克、胖大海1克,、甘草2克,。同時，建議他少說話,，控制情緒別發(fā)怒,，盡量不熬夜。張先生遵醫(yī)囑喝了7天“生脈飲”以后,，口干舌燥消失,，出虛汗的癥狀緩解，血壓也降至正常標(biāo)準(zhǔn),。

在夏季,，調(diào)整情緒非常重要?？崾顐蚝臍?，人易疲乏，更應(yīng)注重情緒養(yǎng)生, 順應(yīng)夏天陽氣旺盛的特點,，振作精神,，注意調(diào)整情緒, 莫因天氣炎熱，工作繁重而生急躁、惱怒之情,，怒氣一發(fā),，肝氣上逆，人的心情不舒暢則傷氣,，最終導(dǎo)致傷身,。

當(dāng)人們碰到一些想不開的事情時，就要權(quán)衡一下,，這件事和自己的身體,，到底哪個重要？這樣就可以控制住自己的情緒了,，保持心境平和、愉悅,。同時,，適當(dāng)服用中藥涼茶等，就可以做到“心靜自然涼”,，健康防病,。

起居方面適當(dāng)晚睡早起，夏不露宿坐不當(dāng)風(fēng)

【臨床病例】劉女士,，40歲,，是位愛美的白領(lǐng)。夏天剛到,，她早準(zhǔn)備好了全副武裝：寬邊太陽帽,、墨鏡、防曬衣,、防曬霜,。每天一早就到了單位，在空調(diào)房里整天不出來,。夏天過了一半,，她白白凈凈，一點也沒有曬黑,，可是也像豆芽菜一樣,，全身酸酸軟軟的沒精神，覺得平素怕冷的毛病好像加重了,。

【保健提示】夏季起居方面,，應(yīng)適當(dāng)晚睡早起。不要因為怕曬黑,、怕出汗就躲著不出門,，日為太陽之精，其光壯人陽氣，極為補(bǔ)益,。如果人體長期不曬太陽,，就像陰濕角落的植物一樣，寒濕凝滯,，陽氣虛衰就難免,。夏季里上午10時以前，下午5時以后可以適當(dāng)戶外活動,。

曬太陽主張曬背,，脊梁有微暖、出微汗,，借助日光來壯大自身的陽氣,。夏季白天時間長，提倡老年人午睡,，中醫(yī)認(rèn)為午后陽氣消退,，應(yīng)適度休息，減少陽氣的消耗,。夏天午睡蘇醒后,，應(yīng)喝些熱飲，如果能微微出汗更佳,。

此外,，要注意“夏不露宿, 坐不當(dāng)風(fēng)”。當(dāng)我們覺得很痛快,、很舒服時,，往往正是容易被病邪入侵之時，當(dāng)風(fēng)而臥,，醒來就會覺得頭昏腦漲,，精神不振，重者會受涼感冒,，腿抽筋,， 還可誘發(fā)關(guān)節(jié)炎、腹痛,、面癱等,。露宿當(dāng)風(fēng)更易受涼，空調(diào)病已成為常見病,。癥狀包括咳嗽,、頭痛、咽喉痛,、流涕,、關(guān)節(jié)肢體酸痛,、手腳麻木、胸悶憋氣,、頭暈?zāi)垦５阮愃聘忻暗陌Y狀,。

預(yù)防的有效方法是，通過堅持每日適當(dāng)曬太陽,，適當(dāng)運(yùn)動微微出汗來振奮陽氣,、祛除體內(nèi)寒濕之氣。室內(nèi)空調(diào)溫度定為26 ℃左右,， 不低于24 ℃,。室內(nèi)外溫差小于5 ℃。家庭可常備藥物如藿香正氣丸,，可以對付陰暑輕癥,；重癥可求助中醫(yī)，散寒化濕的經(jīng)典方“香薷散”內(nèi)服,，配合中藥泡足,、拔罐和艾灸可迅速緩解癥狀；還可根據(jù)自己的情況選擇“冬病夏治”的方法來保健養(yǎng)生,。

【注意事項】

夏季適宜柔性運(yùn)動

盡管提倡人要常年適當(dāng)運(yùn)動，但每個時節(jié)的運(yùn)動量大小,、運(yùn)動方式,、時間等都有講究。如夏至過后,，天氣炎熱,，運(yùn)動最好安排在清晨陽光初照或夕陽西下時為好，宜選擇柔和,、動作緩慢的散步,、跳舞、太極拳等運(yùn)動方式,，時間在1小時左右,。

夏季不適宜做劇烈運(yùn)動，因為劇烈運(yùn)動容易出現(xiàn)大汗淋漓,，汗泄太多,，不但傷陰氣，也會損陽氣,。在運(yùn)動過程中,，出汗過多時，應(yīng)適當(dāng)飲用淡鹽水,、紅豆綠豆糖水,，或吃些西瓜等,。運(yùn)動后雖很熱很渴，但應(yīng)強(qiáng)調(diào)控制冷食冷飲,，如各種碳酸飲料,、汽水、冷凍過的瓜果等,，避免損傷脾胃,、影響食欲，甚至引起胃腸功能紊亂等癥狀,。

另外,，運(yùn)動后不能立即用冷水洗頭、淋浴,，否則會引起寒濕痹證,、頭痛等多種疾病。

睡眠每天保證7小時以上

夏至,，顧名思義是夏天的到來,。由于天氣的原因，這時候大多數(shù)人會出現(xiàn)全身困倦乏力,，頭痛頭暈的癥狀,，嚴(yán)重時可影響日常生活和工作。

在夏天高溫到來之時,，患有這種癥狀的人也明顯增多,。市民黃小姐這幾天就抓了幾副中藥吃，“失眠一個多月了,，每天凌晨兩點多才睡著,，中途幾次驚醒，到了六點多就睡不著了,，”如此反復(fù),，以致影響到黃小姐日常的工作，“上班時無緣無故就會頭暈,，有時冒冷汗,，嚴(yán)重時想嘔吐?！睙o奈之下,，黃小姐只好求助醫(yī)生，“體虛,、血壓低,，營養(yǎng)不足，一大堆毛病,?！睌?shù)著診療結(jié)果的同時,，黃小姐不斷打著哈欠。

養(yǎng)生專家解釋,，像黃小姐這種情況的患者并不少見,，最主要是氣溫升高造成人的焦慮和煩躁，在食欲不振和生活,、工作壓力之下,，這些積累許久的糟糕情緒就會迸發(fā)。

另外,，由于夏至氣溫升高,，排汗系統(tǒng)也出現(xiàn)變化，人體只能通過排汗來散熱,，這就使得體內(nèi)的水分大量流失,，如果這時候不及時補(bǔ)充水分，人體的血容量就會減少,，大腦會因此而供血不足,，從而引起頭痛頭暈。如果更嚴(yán)重的話,，隨著水分流失多,，體內(nèi)血液黏度上升，血液循環(huán)受阻,，還容易誘發(fā)血栓,、心梗、冠心病,、中風(fēng)等心腦血管疾病。

據(jù)介紹,，造成頭痛頭暈的另一種原因是,，人體出汗時體表血管會擴(kuò)張，更多的血液會流向體表,，這種血液的再分配可以使血壓偏低的人血壓更低,，從而發(fā)生頭痛頭暈。

這時候,，為了減少頭痛頭暈,，還得注意休息時間的調(diào)整。養(yǎng)生專家稱,，為順應(yīng)自然界陰陽盛衰的變化,，一般宜晚睡早起，并利用午休來彌補(bǔ)夜晚睡眠的不足,。年老體弱者則應(yīng)早睡早起,，盡量保持每天有7小時的睡眠時間,。