近日,，食品安全法修訂草案提交全國人大常委會第十四次會議進(jìn)行三審,，草案擬規(guī)定劇毒農(nóng)藥不得用于蔬菜,、瓜果,。對于瓜果蔬菜的農(nóng)藥殘留，網(wǎng)上流傳著很多種識別,、清洗方法,，這些方法真的靠譜嗎？專家稱,，有些不太靠譜,。

　　有蟲眼的蔬果更原生態(tài)？

　　不靠譜

　　“別挑那種表皮光滑的,，有蟲眼的更健康,。”網(wǎng)友稱,，蟲眼是小蟲生活的痕跡，既然小蟲子能夠在上面生存,，就說明沒有噴灑農(nóng)藥,，是原生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品。

　　“有蟲子才打藥,，沒蟲子的不用打藥,。”南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授汪良駒說，蔬果上面出現(xiàn)蟲眼,，說明它們害了病,，更需要對癥下藥，“至于表面留下的蟲眼,，可能是打藥打晚了,，或者用藥不對、久治不愈才留下的痕跡”,。因此,，蟲眼絕不能和原生態(tài)畫等號。

　　有刺激性氣味的蔬果不用農(nóng)藥,？

　　不正確

　　有人說,，一些蔬菜水果周身散發(fā)著刺激性氣味,，對自身是一種保護(hù),。蟲子不喜歡這個(gè)味道，也就不會鬧蟲害,，自然也沒有噴灑農(nóng)藥的必要,。

　　汪良駒教授說，大蒜,、洋蔥,、韭菜等具有刺激性氣味，有的蟲子不喜歡,，但也有蟲子喜歡,，“以韭菜為例，本身有特殊的氣味,，但根部容易生韭蛆,，就需要用農(nóng)藥來治病。”所以,，有刺激性味道的蔬果農(nóng)藥少的說法,，并不靠譜。

　　天然野菜讓人更放心,？

　　不一定

　　有人說,，野菜生長在偏遠(yuǎn)的地方,，無人打理，根本不會有農(nóng)藥殘留,，吃起來更放心,。對此，汪良駒并不認(rèn)同,，與種植的蔬菜相比,，野菜在沒有人管的條件下生長，抵抗病蟲害的能力更強(qiáng)一些,，“雖然沒有噴灑農(nóng)藥,，但也可能會有其他隱患”。汪良駒教授說,，如果其生長環(huán)境不好,，也可能有細(xì)菌滋生、重金屬超標(biāo)等問題,。

　　鹽水能洗掉殘留農(nóng)藥,？

　　效果和清水差不多

　　用自來水浸泡10分鐘后用力搓洗表面、鹽水能去除蔬果的殘留農(nóng)藥……為了去掉蔬菜水果表面的殘留農(nóng)藥,，網(wǎng)上流傳著各種各樣的辦法,。

　　“   農(nóng)藥殘留在符合國家標(biāo)準(zhǔn)的情況下，清洗是可以起到一定的效果的,。”汪良駒教授告訴記者,，多數(shù)農(nóng)藥都是加水噴灑，是能溶于水的,，因此用水清洗可以把蔬果表面的殘留農(nóng)藥洗去,。

　　這么多方法，到底哪種最有效呢,？汪良駒教授說,，效果差別不大，他自己更愿意使用清水來洗,。

　　麗萍

　　原文見《家庭保健報(bào)》2015年4月28日第3版“健康焦點(diǎn)”