原標題：吃核桃補腦要注意兩大誤區(qū)

　　多吃核桃有補腦的功效,，但是怎么樣吃最補呢,，這是很多人研究的話題,，保健專家建議說在吃核桃的時候要注意避免下面的兩個誤區(qū),。

　　核桃補腦的誤區(qū)

　　誤區(qū)一：急功近利

　　常見快要參加考試的人,，加緊吃核桃來補腦,，其實這是個誤區(qū),。核桃雖然確實具有補腦的功能，但是不能急功近利,，而需要長時間的堅持食用,。因為核桃補腦是個代謝過程,。大腦細胞膜不能再生，只能靠新的不飽和脂肪酸來參與代謝更新,，代替被氧化了的不飽和脂肪酸,。食物中的不飽和脂肪酸被吸收之后,，運輸?shù)酱竽X參與大腦細胞膜的代謝過程,。由于代謝更新的過程時間長，一般至少半年的時間,，才能見效,。

　　誤區(qū)二：過量進食

　　核桃能補腦，于是很多人心理上認為應該多吃點,，而且核桃含油脂高越吃越香,，于是造成長期過量進食。特別是正在減肥的人,，更容易吃多,。核桃高油脂容易消化不良，導致腹瀉等問題,。還會造成體內(nèi)脂肪的堆積,，影響減肥的效果。

　　如何挑選核桃

　　看表面：核桃個頭大小均勻,，縫合紋路緊密,，殼色白而光潔的是優(yōu)質(zhì)核桃，如果表面泛油發(fā)黑的核桃則是劣質(zhì)核桃,。

　　看手感：飽滿,，優(yōu)質(zhì)的核桃放在手上感覺有重量而飽滿，如果輕飄飄的話,，則是劣質(zhì)核桃,。

　　聞味道：變質(zhì)的核桃會有哈喇味，所以在挑選核桃要聞聞有沒有哈喇味,。

　　核桃和什么搭配為宜

　　吃核桃的時候要注意搭配,，只有和相宜的食物搭配了才能更好起到補充營養(yǎng)的作用。

　　與銀耳搭配：銀耳味甜,，含有豐富的營養(yǎng)元素,，核桃味香，二者相配,，味道美而獨特,，極易增進食欲，又能給人體補充營養(yǎng)成分,。

　　與燕麥搭配：燕麥是含有豐富膳食纖維的食品,，核桃和燕麥搭配,，二者的消化作用會更強，有利于促進腸胃的消化,，促進腸胃健康,。