原標(biāo)題：苦杏仁會致中毒 每天別超10粒且不能長期吃

　　近日有媒體報道,，常熟一肺癌患者認(rèn)為吃苦杏仁能抗癌，但吃了段時間后突感不適,，最終搶救無效死亡,。事后診斷,，王女士因食用大量杏仁而導(dǎo)致肝臟中毒,。專家表示,，食用苦杏仁必須要熟食,，每天不能超過10粒且不能長期吃,。

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)教授杜金行表示,，杏仁分兩種，一種是甜杏仁,，也叫南杏仁,，無毒，味微甜,、細(xì)膩,，多作食用，還可作為原料加入蛋糕,、曲奇和菜肴中,，具有潤肺、止咳,、滑腸等功效,，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用,，可放心食用,。

　　還有一種叫苦杏仁，也叫北杏仁,，帶苦味,，多作藥用，具有潤肺,、平喘的功效,，對于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽,、氣喘等癥狀療效顯著,，具有一定的抗癌效果。杏仁抗腫瘤作用主要是苦杏仁中含有苦杏仁苷,。同時,，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以防止自由基襲擊細(xì)胞,，具有預(yù)防腫瘤的作用,。

　　專家表示,，不恰當(dāng)?shù)厥秤每嘈尤蕜t會導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)眩暈,，突然暈倒,、心悸、頭疼,、惡心嘔吐,、驚厥、昏迷,、紫紺、瞳孔散大,、對光反應(yīng)消失,、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則等癥狀,。若不及時搶救,，可因呼吸衰竭而死亡。因?yàn)樵诳嘈尤实姆N皮和胚芽部分含有劇毒氫氰酸,。

　　因此苦杏仁不可以大量食用,，一天不要超過10粒。在食用苦杏仁的時候,，一定要先在水中浸泡多次,，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì),。同時,，一定要去皮、去尖(胚芽),。