原標(biāo)題：女子每天吃苦杏仁抗癌 半個多月后不幸中毒身亡

　　常熟肺癌患者王女士，今年11月了解到吃苦杏仁能抗癌,，但吃了段時間后突感不適,，最終搶救無效死亡。事后診斷,，王女士因食用大量杏仁而導(dǎo)致肝臟中毒。專家表示，食用苦杏仁確實有抗癌功效但必須要熟食,，建議每天不能超過10粒且不能長期吃。

　　不幸

　　吃苦杏仁抗癌 結(jié)果肝衰竭死亡

　　王女士63歲,，常熟人,，幾年前被診斷出肺癌，在常熟二院進(jìn)行了內(nèi)外科治療,，并切除了腫瘤,。王女士的親戚鄒先生告訴揚子晚報記者，由于得到了及時醫(yī)治,，王女士的癌腫得到了有效控制,。“聽醫(yī)生說,，像她這樣的情況，至少還可以存活5年以上,。”

　　誰知,，11月16日，王女士身體出現(xiàn)不適,，并出現(xiàn)不斷加重的癥狀,。19日，王女士被家人送進(jìn)常熟二院進(jìn)行救治,。20日上午,，正在病房里和女兒說著話的王女士突然陷入昏迷，雖然醫(yī)護(hù)人員當(dāng)即進(jìn)行了全力搶救,，但還是回天乏術(shù),。后經(jīng)醫(yī)生診斷，王女士不是因為肺癌而死,，而是因為突發(fā)急性肝衰竭而亡,，而病因是食用了大量苦杏仁而導(dǎo)致了肝臟嚴(yán)重中毒，最終導(dǎo)致肝臟衰竭,。

　　鄒先生表示,，王女士此前一直按著醫(yī)囑，進(jìn)行常規(guī)的治療和休養(yǎng),。今年11月,，王女士聽說吃苦杏仁可以抗癌，就開始這一食療法,。據(jù)鄒先生介紹,，可能是由于對自己病情的擔(dān)心，加上對這一食療法功效的過于“信任”,，甚至是一知半解和誤解,，王女食用的都是生苦杏仁，而且每天都是大量生吃,。“我聽說,，每天的食用量都超過了10顆。”

　　建議

　　杏仁確實含有抗腫瘤物質(zhì) 但種皮和胚芽有劇毒

　　常熟二院營養(yǎng)科醫(yī)生馬駿表示,，杏仁分兩種,，一種是甜杏仁，也叫南杏仁,，無毒,，味微甜、細(xì)膩,，多作食用,，還可作為原料加入蛋糕,、曲奇和菜肴中，具有潤肺,、止咳,、滑腸等功效，對干咳無痰,、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用,，可放心食用。

　　還有一種叫苦杏仁,，也叫北杏仁,，帶苦味，多作藥用,，具有潤肺,、平喘的功效，對于因傷風(fēng)感冒引起的多痰,、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著,，具有一定的抗癌效果,。“杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)—苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞,，而對健康細(xì)胞沒有作用,，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期,。同時,，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化,，防止自由基襲擊細(xì)胞,，具有預(yù)防腫瘤的作用！”所以常有癌癥患者食用苦杏仁的情況,。

　　不過,，馬駿表示，如果不恰當(dāng)?shù)厥秤每嘈尤?，則會導(dǎo)致中毒,，出現(xiàn)眩暈，突然暈倒,、心悸,、頭疼、惡心嘔吐,、驚厥,、昏迷,、紫紺、瞳孔散大,、對光反應(yīng)消失,、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則等癥狀,。若不及時搶救,，可因呼吸衰竭而死亡。原來,，在苦杏仁的種皮和胚芽部分含有劇毒氫氰酸,。

　　專家

　　苦杏仁要煮熟 去皮、去尖再吃

　　“雖然杏仁有許多的藥用,、食用價值,，但不可以大量食用，一天不要超過10粒,。”因為氫氰酸遇熱會揮發(fā),，所以馬駿建議，市民在食用苦杏仁的時候,，一定要先在水中浸泡多次,，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì),。同時,，一定要去皮、去尖（胚芽）,。另外,，產(chǎn)婦、幼兒,、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者,，不宜吃杏及其制品。

　　據(jù)了解,，在許多國家,，出售沒有經(jīng)過加工去除其毒素的杏仁是非法的。而在前些日子的熱播劇《甄嬛傳》的第68集中,，就曾有這一“橋段”：“陵容私下與甄嬛相見,，道出多年來自己與甄嬛等人的宿怨情仇。陵容瘋狂吞食杏仁致死,，臨死前告誡甄嬛“皇后,，殺了皇后”，甄嬛不解。”

　　注意

　　食療誤區(qū)還有以下多種,！

　　在采訪中,，馬駿表示，像王女士這樣存在食療誤區(qū)的還有很多,。

　　枸杞：腸胃差要少吃

　　有補肝腎,，明目，益精血的作用,。我們常見有人用枸杞子泡茶喝,，認(rèn)為枸杞性味甘平是老少皆宜的，其實不然,。一些體虛且腸胃不好,，容易滑腸腹瀉的人群，是不適宜食用枸杞子的,，常吃會加重其癥狀,。

　　阿膠：脾胃弱要慎用

　　還有進(jìn)入數(shù)九寒天之后，常有婦女同志食用阿膠或阿膠制品,。確實,，阿膠作為中國傳統(tǒng)的保健食物，有促進(jìn)血紅蛋白和紅細(xì)胞生長的作用,，提高免疫力,，還能促進(jìn)鈣的吸收且能使低血壓患者恢復(fù)正常的血壓水平。但是如果脾胃虛弱,、消化不良或者傷風(fēng)感冒者一定要慎用。曾經(jīng)有高血壓患者因為食用阿膠而導(dǎo)致血壓驟升的情況出現(xiàn),。

　　蠶豆：得糖尿病要少吃

　　還有一個常被人忽略的食物—蠶豆,，尤其是鮮嫩的春蠶豆。在江浙地區(qū),，由于鮮嫩的春蠶豆味道鮮美,，且上市時間極短，所以常常被當(dāng)成應(yīng)時的美食來對待,。但是有些人群對鮮蠶豆過敏,，食用后會引起“蠶豆黃病”。還有最重要的一點,，鮮蠶豆對于糖尿病患者來說,，就是“定時炸彈”。因為鮮蠶豆含有較多的碳水化合物,，其血糖生成指數(shù)很高,。可是大家常將其當(dāng)成一種普通蔬菜而忽視了其對糖尿病患者的危害。“我舅舅就曾因為貪食鮮蠶豆而導(dǎo)致血糖飆升至20被送醫(yī),。”