原標題：薏米的功效與作用及挑選方法

　　薏米是常見的一種粗糧,，要如何挑選,，你是否會呢,？因為薏米并不是我們?nèi)粘２妥郎系闹魇?，所以很多人并不會挑選薏米,。今天,，小編為大家?guī)淼木褪寝裁椎墓πc作用及挑選方法,，一起來學兩招吧,。

　　薏米的功效與作用

　　現(xiàn)代藥理研究證明,，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素,，能有效抑制癌細胞的繁殖,，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療,。健康人常吃薏米,，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率,。

　　薏米有清熱去濕的功效,，天氣燥熱或胸中煩悶時,，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱,，使身體舒暢,。

　　薏米中含有維生素B1、維生素E,，是一種美容食品,，常食對防治腳氣病十分有益，也可以保持人體皮膚光澤細膩,，消除粉刺,、色斑，改善膚色,，并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用,。

　　薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補食品,。經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎,、消化不良等癥也有較好效果。

　　那么,，要如何挑選薏米呢,？

　　薏米的挑選方法

　　選有光澤的薏米：要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿,，這樣的薏米成熟得比較好,，營養(yǎng)也最高。

　　看薏米的顏色： 好的薏米顏色一般呈白色或黃白色,，色澤均勻,，帶點粉性，非常好看,。

　　品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜,，吃起來口感清淡。

　　挑選薏米,，要謹記以上3種方法哦,。