曾青山提醒,，在這一階段可以多吃以下食物：

1. 新鮮蔬菜,、香蕉,、豆制品,、米粥,；

2. 理氣食物,，如蘿卜,、蔗糖均可刺激腸蠕動,；

3. 潤腸通便食物,，如蜂蜜、決明子等,，可適當(dāng)調(diào)飲,。

4. 可補(bǔ)充專科營養(yǎng)素,。

　　此外,，顱腦、頜面損傷的病人,，最好用低脂全流飲食,，每日6餐；昏迷病人應(yīng)用管飼混合奶,、勻漿膳等,。

　　中期:炎癥期已過可適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)

　　曾青山說，骨折后的2～4周,，基本已過炎癥期,，可以適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)，鼓勵(lì)病人進(jìn)食,，以利于傷口愈合,。

　　這一階段，病人可食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和磷,、鈣質(zhì)的食物,。如：牛奶、雞蛋,、排骨湯,、瘦肉及海產(chǎn)品等。

　　后期:應(yīng)以補(bǔ)氣養(yǎng)血,、調(diào)養(yǎng)肝腎為主

　　曾青山說,，骨折發(fā)生后5周以上，飲食應(yīng)以補(bǔ)氣養(yǎng)血,、調(diào)養(yǎng)肝腎為原則,。可以根據(jù)病人的體質(zhì),，在醫(yī)生的指導(dǎo)下,，進(jìn)行輔以藥材的食療，以增加免疫力,。

　　這時(shí),，病人可服食骨頭湯、雞湯,、豆制品,、動物肝腎、新鮮蔬菜,、果品、山萸肉,、肉桂燉鱉龜?shù)仁澄铩?/p>

　　四大禁忌

　　切忌過分補(bǔ)鈣

　　曾青山說,，骨折病人在飲食上有六大禁忌。

　　第一,，忌盲目補(bǔ)充鈣質(zhì),。很多人認(rèn)為，骨折病人應(yīng)大量補(bǔ)鈣,。事實(shí)上,，骨折手術(shù)兩周內(nèi)，不宜急于補(bǔ)鈣,。因?yàn)楣钦郯l(fā)生后,，骨折的斷端會釋放出大量的鈣質(zhì)。同時(shí),，由于骨折部位很容易導(dǎo)致全身或局部骨骼廢用性脫鈣,。這兩種脫失的鈣鹽可形成游離鈣被吸收入血內(nèi)，會使血鈣的含量增高。

　　第二,，忌大喝肉骨頭湯,。骨折病人在早期最忌油膩食物，而骨頭湯由肉骨頭長時(shí)間熬制,，油脂太多,，影響營養(yǎng)吸收和傷口愈合；第二,，早期病人因?yàn)閭谔弁?，大多食欲不好，如果喝太多湯,，占用了胃容量,，會減少其他食物的攝入；第三,，骨頭湯所含鈣質(zhì)多為不溶性的鈣鹽,，人體吸收差，根本達(dá)不到補(bǔ)鈣作用,。

　　第三,，忌吃不易消化食物。 骨折病人最忌便秘,。由于必須靜養(yǎng),，本身活動少，胃腸蠕動少,，如果吃不容易消化食物,，更會減緩胃腸蠕動，加重便秘,。

　　第四,，忌過量吃白糖。骨折病人吃太多白糖會導(dǎo)致體內(nèi)維生素B1含量的減少,，而維生素B1不足,，會影響病人神經(jīng)和肌肉的活動能力，從而影響骨折病人的恢復(fù),。