生著氣吃飯

　　范志紅說，“伴著焦慮,、憤怒等消極情緒吃飯也會損害健康”,。一方面，消極情緒可能降低胃腸功能,，造成消化不良,；另一方面，還可能會促使高酸度,、高胃蛋白酶的胃液分泌,，容易損傷胃黏膜。此外,，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，心情緊張會使腎上腺素水平升高，從而破壞胃黏膜屏障,，這是導(dǎo)致消化道潰瘍和胃炎的重要誘因,。因此，別管之前碰到什么不開心的事,，吃飯時迅速調(diào)整好心情很重要,。

　　含胸駝背坐著

　　楊力指出，吃飯時身體往往處于放松狀態(tài),，很容易含胸駝背,。但這種姿勢會使食道和胃部受壓，影響食物消化,。還有很多人習(xí)慣蹲著吃飯,、在矮桌前吃飯、坐在沙發(fā)上吃飯,，這時腹部受擠壓,，不利于消化道血液循環(huán)，久而久之可能誘發(fā)胃病,。因此,，建議吃飯時也要挺直腰背，給腹部充足的空間,。

　　總一個人吃飯

　　中國中醫(yī)科學(xué)院教授楊力稱,，單獨(dú)進(jìn)餐容易產(chǎn)生不良情緒，而且飲食相對單調(diào),，容易造成營養(yǎng)失衡,。吃飯本是享受天倫、放松身心的好機(jī)會,，最好和同事,、朋友,、家人一起用餐。這有利于心情舒暢,，促進(jìn)胃液分泌,，可以使食物盡快被消化吸收。另外,，多人吃飯,，食品種類相對豐富，每種吃一些,，容易做到營養(yǎng)均衡,。

　　只夾愛吃的菜

　　每個人口味不同，飯桌上有你喜歡的菜,，自然也有不喜歡的,。但不管是出于禮儀還是為健康考慮，都不能只夾愛吃的菜,。范志紅表示,，“不愛吃蔬菜的人，各種維生素,、礦物質(zhì),、膳食纖維等營養(yǎng)容易缺失，便秘就會隨之而來,。而不愛吃肉的人,，不僅容易缺少人體所需優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵等,，還會影響身體生長發(fā)育”,。因此，飯桌上可以先吃些自己喜愛的食物,，情緒上獲得滿足后,，再搭配吃些平時不喜歡的菜，以滿足自身的營養(yǎng)需要,。

　　忽略主食

　　如今,，老百姓的餐桌變得豐富，米飯,、饅頭,、面條這些主食的地位一落千丈。很多人習(xí)慣先吃菜,，后吃主食，最后實(shí)在吃不下,，就干脆省了主食,。常忙于應(yīng)酬的人和減肥一族,，主食攝入不足的問題就更加突出。但人們丟掉主食時,，其實(shí)也丟掉了健康,。美國最新研究顯示，主食吃得少的人,，患心臟病風(fēng)險更大,，記憶力和認(rèn)知功能也會受到損害。楊力建議,，吃飯時最好保持一口菜一口飯的進(jìn)餐模式,，還要適當(dāng)搭配玉米、小米等粗糧,。

　　狼吞虎咽

　　很多人習(xí)慣盡可能地壓榨吃飯時間,，騰出空閑去工作?！渡鼤r報》進(jìn)行的一項網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示,，4000多名網(wǎng)友中，近九成人吃一頓飯只花10分鐘,，一口飯嚼三兩下就咽,，因此導(dǎo)致近40%的人曾因吃飯過快引發(fā)胃疼、胃脹等不適,。對此,，范志紅指出，如果不經(jīng)咀嚼,，大腦還沒提醒胃腸做好接收食物的準(zhǔn)備,，胃就一下子被塞滿了，容易造成消化代謝功能紊亂,。而且,，也不利于掌握食量，很可能造成肥胖,。因此,，建議每頓飯至少吃15分鐘，尤其是老年人,，最好一口飯咀嚼20次以上,。

　　冷熱交替混搭

　　吃一口熱菜、喝一口冰鎮(zhèn)啤酒或飲料,，給人一種暢爽的感覺,，是現(xiàn)在很多人喜歡的搭配。但這樣做很容易引起腸胃不適,。陳潤花說,，“一冷一熱強(qiáng)烈刺激胃部,，容易引起消化不良，造成胃痙攣或胃痛,，久而久之可能誘發(fā)胃炎或腸炎”,。建議大家吃飯時，備一杯溫?zé)岬陌组_水,，覺得渴了可以適量喝兩口,。