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芒種節(jié)氣農(nóng)事忙:為何習(xí)俗流行吃青梅,?

2020年06月05日 15:57 | 來源:中國新聞網(wǎng)
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“芒種芒種,,連收帶種”。在二十四節(jié)氣中,,芒種時的農(nóng)事活動特別繁忙:黃河中下游地區(qū)從南到北逐漸拉開了麥?zhǔn)盏尼∧?,正是忙“三夏”的時候,。

芒種的娛樂性民俗不算多,但也有“送花神”,、“嫁樹”等有趣的習(xí)俗,。為了適應(yīng)愈加炎熱的天氣,人們也會及時調(diào)整生活習(xí)慣,,飲食則會逐漸偏向清淡,。

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資料圖:農(nóng)歷芒種節(jié)氣將至,,江西省橫峰縣葛源鎮(zhèn)石橋村上千畝梯田水滿田疇,農(nóng)民忙著耕田,、栽插一季晚稻,,田間一派繁忙景象。胡敦煌 攝

“芒種忙,,忙著種”

中國傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣起源很早,,春秋時代首先確立了春分、秋分,、夏至,、冬至,之后不斷完善,。有專家表示,,漢代《太初歷》中,正式把二十四節(jié)氣訂于歷法,。

“芒種”是一個反映農(nóng)業(yè)物候現(xiàn)象的節(jié)氣,,也是夏季第三個節(jié)氣,表示仲夏時節(jié)正式開始,。此時,,北斗星斗柄指向巳位,,太陽到達黃經(jīng)75°。

芒種時節(jié)氣溫顯著升高,、雨量充沛,,這樣得天獨厚的氣候條件,很適宜播種和移栽,。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上,人們往往會抓緊時間,,搶種作物,,及時移栽水稻。

《農(nóng)歷書》中提到:“斗指巳為芒種,,此時可種有芒之谷,,過此即失效,故名芒種也,?!币馑际钦f,芒種節(jié)氣適合種植有芒的谷類作物,,也是種植農(nóng)作物時機的分界點,。

“芒種忙,忙著種,?!币虼耍耖g又把這個節(jié)氣稱為“忙種”,,表示農(nóng)事活動繁忙,。

諺語稱“麥黃農(nóng)忙,秀女出房”,,此時連女子都要下地幫助度過“農(nóng)忙”,;在河北某些地方,芒種這天則有“嫁樹”的習(xí)俗:用刀子在棗樹上劃幾下,,寓意可以多結(jié)果實,。

飲食偏清淡 流行吃青梅或青杏

芒種來臨,天氣愈發(fā)炎熱,。在古人的觀念中,,認為“陽極陰生”,這個時候要及時調(diào)整勞作,、生活習(xí)慣,,趨利避害。在飲食方面,,人們往往會吃得偏清淡一些,。

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資料圖:中國烏梅之鄉(xiāng)—四川省達州市達川區(qū)在百節(jié)鎮(zhèn)烏梅山廣場舉行首屆烏梅旅游文化節(jié)?,F(xiàn)場上演了一場現(xiàn)代版的“青梅煮酒論英雄”。圖為煮酒現(xiàn)場,。中新社記者 張浪 攝

這時候,,吃青梅或者青杏是個不錯的選擇。在南方,,每年五,、六月是梅子成熟的季節(jié),青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機酸和豐富的礦物質(zhì),,具有消除疲勞,、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡的功效,。

只不過,,青梅需要煮熟加工后才更適合食用。煮梅的方法有很多,,比較簡單的是用糖和梅子一起煮,,十分爽口。

一些花也可以做成食物,,如槐花等等,。人們意識到夏季新陳代謝旺盛,會有意識地吃一些應(yīng)季的新鮮水果等食材,,芒種到來有提醒人們注意清補的意思,。

習(xí)俗:為花神餞行 “嫁樹”寓意多結(jié)果實

芒種期間,人們都在忙著搶收莊稼,。民俗專家王娟表示,,此時與節(jié)氣相關(guān)的娛樂活動比較少。但民間還是形成了一些比較有趣的習(xí)俗,。

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資料圖:貴州省從江縣小黃侗寨,,民眾在田間勞作。芒種節(jié)氣將至,,貴州省從江縣民眾搶抓農(nóng)時,,耕田,、栽插秧苗。中新社記者 賀俊怡 攝

“送花神”即是其中之一,?!都t樓夢》提到過:“尚古風(fēng)俗:凡交芒種節(jié)這日,都要擺設(shè)各種禮物,,祭餞花神,,言芒種一過,便是夏日了,,眾花皆謝,,花神退位,須要錢行,。”

舊日閨閣中,,為花神餞行的風(fēng)俗十分流行,,有的是把絲綢帶系在花枝上,有的是把掉落的花瓣粘在樹上,,表示對“花神”的感激之情,,期盼再次相會。

據(jù)說,,貴州東南部一帶的侗族青年男女,,每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天,,新婚夫婦由要好的男女青年陪同,,集體插秧,邊插秧邊打鬧,,互扔泥巴,。活動結(jié)束檢查戰(zhàn)果,,身上泥巴最多的,,就是最受歡迎的人。

芒種時節(jié),,江南進入梅雨季節(jié),,江南人在梅雨時備辦水缸、甕罐,,收蓄雨水,,稱為“梅水”。據(jù)說這種水味道甘甜可口,,愛好飲茶者十分喜歡,。(完)

編輯:楊嵐

關(guān)鍵詞:芒種 節(jié)氣 習(xí)俗 青梅

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