“芒種芒種，連收帶種”

芒種是二十四節(jié)氣中的第9個節(jié)氣,，更是干支歷午月的起始,。它的字面意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”,。在農(nóng)村,，芒種前后是一段農(nóng)事活動非常忙碌的時間，既涉及收獲,，也涉及播種,。

比起立夏時,，芒種的氣溫顯著升高,，雨量比較充沛。但如果遇到大風(fēng),、冰雹等天氣,，往往會導(dǎo)致小麥無法及時收割、儲藏,，對產(chǎn)量造成一定影響,。

“所以，在這個時候,，與節(jié)氣相關(guān)的娛樂活動比較少，人們都在忙著搶收莊稼,?！泵袼讓＜彝蹙杲忉尩馈?/p>

關(guān)于芒種,，有諺語說“麥黃農(nóng)忙,，秀女出房?！币馑际钦f在此節(jié)氣,，連女子也要下地幫助度過“農(nóng)忙”；在河北某些地方,，芒種這天則有“嫁樹”的習(xí)俗：用刀子在棗樹上劃幾下,，寓意可以多結(jié)果實。

“安苗”則是皖南的農(nóng)事習(xí)俗,，在明朝初期就有,。大概在芒種時,，種完水稻后，人們用新麥面做成瓜果蔬菜,、五谷六畜的造型,，然后蒸熟，用蔬菜汁染色,，祈求五谷豐登,、順?biāo)炱桨病?/p>

為何芒種要“送花神”？

有趣的是,，有資料顯示,，芒種這天有“送花神”的儀式。民俗專家高巍介紹,，舊時民間會在此時為花神餞行,，“芒種時節(jié)天氣炎熱，百花開始凋零,，這也是表示對花神的感激之情”,。

在《紅樓夢》中，也描寫了為花神餞行的活動,。文字描寫道：“尚古風(fēng)俗：凡交芒種節(jié)這日,，都要擺設(shè)各種禮物，祭餞花神,，言芒種一過,，便是夏日了，眾花皆謝,，花神退位,，須要錢行。然閨中更興這件風(fēng)俗,，所以大觀園中之人都早起來了,。”

“古代老百姓之間也比較流行類似儀式,。在老北京城南有‘花神廟’,，芒種前后會舉行廟會，還會舉行一些酬神表演,?！备呶”硎尽?/p>

天氣炎熱 飲食宜清淡 

“芒種”之后天氣炎熱,，人們往往容易食欲不振,。高巍說，這個時候飲食一般會偏清淡,。

吃青梅或者青杏也是個不錯的選擇。在南方,，每年五,、六月是梅子成熟的季節(jié)，青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì),，具有消除疲勞,、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡的功效,。

只不過,，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口,，需加工后方可食用,，這種加工過程便是煮梅。

與新麥面一樣,，芒種時一些花也可以做成食物,，如槐花等等。高巍介紹,，從古至今,，人們都意識到夏季新陳代謝旺盛，會有意識地吃一些應(yīng)季的新鮮水果食材,，“‘芒種’的到來有提醒人們注意清補(bǔ)的意思,。

“舊時流傳的一些說法自有道理。現(xiàn)代社會,，人們可能在夏季還照樣大魚大肉的進(jìn)食,，但可能并不利于身體健康，所以一部分芒種習(xí)俗仍然可供借鑒,?！备呶】偨Y(jié)道。(完)