排骨的做法多樣化，家常做法的最受歡迎，加入栗子燜煮是其中之一,，完成前加上豆角增色也令菜式的食味更加豐富,。

材料：排骨400克，豆角200克,，栗子150克，姜片25克，拍蒜15克,，生抽、米酒,、蠔油,、鹽,、花生油各適量。

做法：排骨洗凈切3厘米塊狀,，豆角洗凈切段,；開鍋下油把排骨煎至兩面金黃，煎的中途加入油,、生抽上色,，蘸少許米酒；加入栗子,，倒入適量水,，加蓋燜煮15分鐘；再加入豆角和蠔油,，以鹽調(diào)味,，收汁即可。

推薦：美食家莊臣