辟謠

隨著處暑的到來,，炎熱的夏天就要過去了,。這個8月,，全國多地被一個名叫“利奇馬”的臺風襲擊，隨著臺風的肆虐,，一大波相關謠言也“登陸”了——車輛被臺風吹翻,、汽車因臺風被砸、棗莊街頭積水中驚現(xiàn)鱷魚……除了臺風裹挾的謠言之外,，還有不法商販用潔廁劑清洗小龍蝦,、吃桑葚能解酒等。

面對這些謠言,，科技日報記者又出手辟謠了,。

謠言一

“利奇馬”肆虐，山東驚現(xiàn)鱷魚

最近,，隨著臺風“利奇馬”的肆虐,，各種傳言緊隨其后一路北上。

一輛汽車在浙江臺州椒江大橋被風吹倒的視頻在朋友圈,、微信群瘋傳,，并配文稱“椒江一橋二橋不要走了，太危險了”,。但臺州公安回應,，視頻中的地點明顯不是椒江一橋或二橋。實際上,，這段視頻是去年臺風“海燕”襲擊日本時的景象,。專家表示，風力在10級以下是不會出現(xiàn)這種情況的,。

“風太大了,，象山大樹砸扁私家車?！币粍t白色轎車被砸扁的視頻在朋友圈傳播,，不少人表示看的心有余悸。

經(jīng)中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺查證,，該視頻并非發(fā)生在寧波象山,，更不是因臺風所致。其實是此前成都市區(qū)一工地塔吊倒塌,，砸中了路過的轎車,，因塔吊的體積大，白色轎車被砸扁,。此外,，通過地圖查詢，視頻中顯示的飯店位置在寧波并無相關定位,。

不僅如此,，還有更為玄乎的一則消息,，隨著“利奇馬”在青島市沿海再次登陸，網(wǎng)上便有圖文消息傳出：“(山東)棗莊意外發(fā)現(xiàn)鱷魚!相互告知!”

隨即,，警方迅速核查了信息真實性,，并由棗莊市公安局高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)分局微信公眾號“棗莊高新公安”發(fā)布信息：高新區(qū)公安分局、薛城公安分局均未接到相關警情,。該事件于6月發(fā)生在湖北武漢,，并非在棗莊轄區(qū)內，可見,，網(wǎng)傳圖片與此次臺風“利奇馬”無關,。

謠言二

商販用潔廁劑洗小龍蝦

小龍蝦從“出道”至今，被人抹黑已是家常便飯,。所謂蝦紅是非多,，前不久，一則“不法商販用潔廁劑洗小龍蝦,，會影響人體免疫系統(tǒng)”的消息接連刷屏,，讓不少網(wǎng)友驚呼：“怎么又是小龍蝦？為什么你們就不肯放過小龍蝦!我吃到一半的蝦是咽還是不咽!”

事實上,，媒體報道的是水產市場有“不法商販用草酸清洗小龍蝦”,，而草酸是用來清洗馬桶的。

“把草酸等同于潔廁劑,，直接說用‘潔廁劑清洗小龍蝦’,，這毫無邏輯。草酸屬于酸性強的有機酸,，是食品用消毒原料的一種,。但同一種原料物質可以有多種用途,，潔廁劑也是以草酸作為原料的一種清潔產品,。”中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅解釋說,，原料的化學成分一樣,，并不等于就是一種東西，就像餐桌上的食用鹽和作為融雪劑的鹽,，成分都是氯化鈉,，但對原料來源、生產過程,、有害物質含量等的要求都是不一樣的,，二者不能混為一談。

實際上,，我們經(jīng)常食用的蔬菜中也不乏草酸含量高的代表,，如莧韭菜,、香芹、菠菜等,。如果按照一些媒體所說的草酸洗蝦就是“潔廁劑洗蝦,，會影響人體免疫系統(tǒng)”，那么吃這些蔬菜豈不就是“吃潔廁劑,，危害巨大”,？

顯然，將草酸等同于潔廁劑,，這種駭人聽聞的說法恰恰彰顯了無知,。那么，草酸可以用于清洗小龍蝦嗎,？

據(jù)悉,，草酸不能作為食品添加劑或者加工助劑使用。但是在《食品用消毒劑原料(成份)名單》(2009版)中,，草酸赫然在列,。這說明草酸可以用于食品洗滌劑?！安菟嵩跇I(yè)內被稱為洗蝦粉,。但食品級的草酸產品才能用于清洗小龍蝦，使用其他用途的草酸洗蝦則是違法的,?！敝煲愀嬖V科技日報記者。

但還有個問題或許是大家最關心的,，如果“不法商販”用了草酸并且沒有充分清洗,，“高殘留量”會不會危害到我們的健康呢？對此,，朱毅表示,，消費者不必過于焦慮，草酸易溶于水,，清洗,、烹煮后，很容易去除,，殘留在小龍蝦或者容器上的量極少,，已經(jīng)不至于對人體健康造成傷害了。

謠言三

吃桑葚干能解酒

“喝茶不解酒,、喝果汁不解酒,，但是吃桑葚干可以解酒!”近期，一篇關于桑葚解酒的文章出現(xiàn)在各大媒體平臺中,。為了佐證桑葚解酒的說法,，更有甚者搬出了《本草綱目》,，其中提到“桑葚，搗汁飲,，解酒中毒”,。

乍一看，記者都幾乎要被說服了,，但事實并非如此,。

北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科初級技師石正莉對媒體表示，所謂的人體“解酒”的過程,，本質只是酒精在人體中代謝,、乙醇被分解后排出體外的過程。

而且桑葚即使被曬干,，也只是失去了水分和一些不太穩(wěn)定的營養(yǎng)物質,，不可能具有改變酒精代謝酶活性的作用，也不可能影響酒精的代謝速度,，因此對酒量沒有意義,。

科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱駁斥說，桑葚含有豐富的硒元素,，但并無解酒的功效,。更何況，《本草綱目》只是一個實踐總結,，這一說法是否正確和有效并未得到驗證,。朱毅也指出，桑葚解酒護肝,，只是民間一種美好的希望和轉折推理,，并無任何科學依據(jù)和事例支撐。

“桑葚干泡的酒喝多了,，一樣會讓人酩酊大醉,，而且在飲酒數(shù)量和醉酒程度上沒有不同?！敝煲阏f,，目前世界上沒有哪一種水果是能夠直接用于解酒的，市面上也還沒有好的解酒藥,，最好的解酒辦法就是不要過度飲酒。