脂肪肝在我國已成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，據(jù)蘇浙滬地區(qū)流行病學調(diào)查顯示,，當?shù)刂靖伟l(fā)病率15%～20%,。按全國發(fā)病率18%的保守估計,，我國脂肪肝的人數(shù)達2.34億,，平均年齡只有40歲,，30歲左右的病人也越來越多,。在某些職業(yè)人群中（白領(lǐng)人士,、出租車司機,、職業(yè)經(jīng)理人,、個體業(yè)主、政府官員,、高級知識分子等）脂肪肝的平均發(fā)病率為25%,；肥胖人群與Ⅱ型糖尿病患者中脂肪肝的發(fā)病率為50%；在經(jīng)常失眠,、疲勞,、胃腸功能失調(diào)的亞健康人群中脂肪肝的發(fā)病率達到60%。

專家指出,，脂肪肝和飲酒,、高脂飲食、方便食品、油炸食品和零食等不良飲食習慣相關(guān),。另外,，現(xiàn)代人的生活節(jié)奏快，運動量減少也是重要原因,。專家提醒,，脂肪肝患者雖大多數(shù)平時沒有任何不良感覺，但也要重視起來,，避免陷入五個常見誤區(qū),，并將健康飲食管理和合理運動納入日常生活中，以預防和控制脂肪肝的發(fā)生和發(fā)展,，避免發(fā)生脂肪性肝炎甚至肝硬化,。

近日參加同學聚會，一群中年人都提到這樣一個事實：每年參加體檢,，都有不少人被檢出患上輕度或中度脂肪肝,，不僅這些在職的中年人如此，甚至二三十歲的年輕人也在不斷加入這個行列,，令大家困惑不已,。是我們的日常生活出了什么問題嗎？

目前,，脂肪肝的發(fā)病率越來越高,、越來越年輕化，已是不爭的事實,。據(jù)蘇浙滬地區(qū)流行病學調(diào)查顯示,，當?shù)刂靖伟l(fā)病率15%～20%，按全國發(fā)病率18%的保守估計,，我國患脂肪肝人數(shù)達2.34億,。

不喝酒不吃肉也不胖，為何也會得脂肪肝,？

廣東中山大學附屬第一醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師胡承恒指出,，脂肪肝在我國已成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病。在某些職業(yè)人群中（白領(lǐng)人士,、出租車司機,、職業(yè)經(jīng)理人、個體業(yè)主,、政府官員,、高級知識分子等）脂肪肝的平均發(fā)病率為25%；肥胖人群與Ⅱ型糖尿病患者中脂肪肝的發(fā)病率為50%,；嗜酒和酗酒者脂肪肝的發(fā)病率為58%,；在經(jīng)常失眠、疲勞、胃腸功能失調(diào)的亞健康人群中脂肪肝的發(fā)病率達到60%,。近年來脂肪肝人群的年齡也不斷下降,，平均年齡只有40歲，30歲左右的病人也越來越多,，且45歲以下男性脂肪肝明顯多于女性,。

眾所周知，脂肪肝和喝酒,、高脂飲食畫等號,，但令很多人困惑不解的是，自己明明平時不怎么喝酒吃肉,，為什么還會惹上這個?。渴锥坚t(yī)科大學附屬北京地壇醫(yī)院主任醫(yī)師蔡皓東認為,，不喝酒也是會感染肝病的,，非酒精性脂肪肝的發(fā)病率為9%～46％。其中大多數(shù)為單純性脂肪肝,，多無癥狀,，肝臟內(nèi)沒有炎癥性改變，因此肝功能正常,，病情穩(wěn)定,。

重慶市第九人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師袁曉英認為，脂肪肝首先和飲食相關(guān)?，F(xiàn)在大家的生活日益豐富,，飲食上難免會沾酒和高脂食物，而現(xiàn)代人又喜歡熬夜,、加班,，加班晚上又要加餐，而加餐的往往又是方便食品,、油炸食品和零食,，這些都屬于不良飲食習慣；另外,，現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，沒有很多時間出去鍛煉,，運動量減少,，這也是導致脂肪肝發(fā)病年齡越來越年輕、發(fā)病率越來越高的原因,。

因為不少被檢出脂肪肝的人都沒任何不良感覺,，因此并沒有真正在意。西安市中醫(yī)醫(yī)院肝膽外科副主任醫(yī)師石磊提醒，對于脂肪肝,，醫(yī)生提倡早發(fā)現(xiàn),、早診斷、早治療,，尤其是脂肪性肝炎,，它可不是一個單純的脂肪肝，它伴隨有肝臟的炎癥活動,，肝臟的硬度值也在升高,。如果不積極治療，脂肪肝同樣可以發(fā)展為肝硬化,，引起不良后果,。

脂肪肝常見“五大誤區(qū)”，你“中招”了嗎,？

首都醫(yī)科大學附屬北京佑安醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師趙乾提醒,，即使你平時十分注意飲食保健，但也可能會走入關(guān)于脂肪肝的以下五個誤區(qū),。

誤區(qū)一：脂肪肝不痛不癢,，可以不用管它。脂肪肝主要分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝,，輕度比較容易治愈,。但如果發(fā)展到了嚴重階段，可能還會引發(fā)肝硬化,、肝癌,。即使積極治療，病變的肝臟也不可能恢復正常,。

誤區(qū)二：只有肥胖人群才會得脂肪肝,，瘦子不會。脂肪肝并不是胖人的“專利”,，部分上班族久坐不動,，導致內(nèi)臟脂肪過多，形成中心性肥胖,，雖然他們的四肢并不顯胖,，軀干看著也不算臃腫，但一脫衣服“肥肚腩”就暴露出來,，也很容易患脂肪肝,。

誤區(qū)三：脂肪肝是吃出來的，只需要控制飲食就可以,。得了脂肪肝,，并不是只要控制飲食就可以,，還需要戒煙、戒酒,，加強運動,。運動是治療脂肪肝很重要的方式，對于肥胖朋友效果更佳,。一般中低強度的有氧運動比較合適,，如快走、慢跑,、游泳等,。但不宜過度激烈，如果運動量過大,，可能會影響肝功能,，加重病情。

誤區(qū)四：脂肪肝患者吃水果多多益善,。新鮮水果富含多種維生素和礦物質(zhì),，含有豐富的膳食纖維，經(jīng)常食用有益健康,，然而并非是吃得越多越好,。因為水果含糖量較高，長期過多進食可導致血糖,、血脂升高,，甚至誘發(fā)肥胖。另外只吃水果蔬菜而不吃主食,，會使脂肪肝患者更加饑餓,，代謝紊亂，血糖水平不穩(wěn)定,，反而會加重脂肪肝,。因此，脂肪肝人群不宜多吃水果,，適量就好,，應選擇在兩餐之間進食。

誤區(qū)五：快速減肥可減掉脂肪肝,。有些肥胖朋友得了脂肪肝,，往往采取“饑餓療法”快速減肥，其實,，減肥過快往往也是有害的,，如果超過了機體的代謝能力，反而會使肝功能受損,，加重病情,。對多數(shù)患者而言，合理的體重減輕目標為0.5公斤/周左右,。

得了脂肪肝,，如何科學“管住嘴”？

首都醫(yī)科大學附屬北京佑安醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師趙亞平認為,，在脂肪肝的發(fā)生中,，飲食行為方式首當其沖，管理食物攝入成為預防和控制脂肪肝發(fā)生發(fā)展的重中之重,。

1. 分餐制,。每日4-5餐，3頓正餐和1-2個加餐,。加餐可進食果蔬,、酸奶、堅果,，使正餐不會過于饑餓導致一次攝入熱量過多,，有效控制食欲及進食量。

2. 減慢進餐速度,。慢一點進餐可以降低進餐量,，增加餐后滿足感。減慢進餐速度的方法很多,，比如在其間加一個停頓,，減小每一口食物的體積，增加咀嚼次數(shù),。一項在中國男性中進行的研究表明,，進食時咀嚼40次再吞咽比咀嚼15次可減少11.9%的進餐量。

3. 適當增加蛋白質(zhì)的攝入,。高蛋白食物比富含碳水化合物的食物讓人感覺更飽,，從而抑制食欲，這種對饑餓的最小效應有助于減少總體能量攝入,。高蛋白食物主要包括四大類：肉類（禽,、畜、魚蝦等）,、蛋類,、奶類及大豆類。

4. 適當增加膳食纖維攝入,。膳食纖維容易產(chǎn)生飽腹感,，同時能夠減慢食物在胃的排空速度而保持更長久的飽腹感。富含膳食纖維的食物有燕麥,、玉米,、紅薯,、全麥面包、綠葉蔬菜,、低糖水果等,。在食物搭配上可用燕麥、玉米,、紅薯代替精白米面,、全麥面包代替普通面包。

5. 合理進餐順序,。先吃體積大的,、后吃體積小的；先吃液體的,、再吃固體的,；先吃低熱量的，再吃高熱量的,。蔬菜屬于體積大,、熱量低的食物，應該放在前面吃,；湯類容易產(chǎn)生飽腹感,，可放在餐前喝；肉類,、主食的熱量偏高,，可放在后面吃。

6. 健康飲水,。建議可選擇白開水,、淡茶等，拒絕含糖飲料及果汁,。因為果汁等含糖量高,，口感好，很容易“喝上癮”和喝多,，不利于控制熱量攝入,。