辰時(shí)指早晨7點(diǎn)~9點(diǎn),，此時(shí)陽(yáng)氣浸潤(rùn)，逐漸張揚(yáng),，萬(wàn)物生命活動(dòng)也跟著活躍起來(lái),。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，辰時(shí)為胃經(jīng)當(dāng)令，此時(shí)人體氣血將匯聚到胃腑,，是吃早餐的最佳時(shí)間,，因此古人又稱(chēng)辰時(shí)為“朝食”之時(shí)。養(yǎng)成辰時(shí)良好的進(jìn)食習(xí)慣,，對(duì)機(jī)體保持充沛精力十分重要,。

吃好?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》云：“五谷為養(yǎng),，五果為助，五畜為益,，五菜為充”,，“吃好”代表著要營(yíng)養(yǎng)充足、全面,，最好能夠包含谷肉蔬果,。建議早餐以五谷類(lèi)為主，如小米粥,、雜糧粥,、全麥面包、面食等以滋補(bǔ)養(yǎng)胃,，并適當(dāng)進(jìn)食肉奶類(lèi)如瘦肉,、雞柳,、牛奶、雞蛋等補(bǔ)益精血,，水果類(lèi)和蔬菜類(lèi)有益氣生津,、調(diào)和寒熱的功效，根據(jù)口咽干燥情況,，適當(dāng)配合進(jìn)食果蔬,，如蘋(píng)果、橙子,、圣女果,、西蘭花、紫甘藍(lán)等,。

吃慢,。中醫(yī)認(rèn)為，胃腑為空腔臟器,，其性是以降為順,。為讓食物更好地在胃里吸收，需要養(yǎng)成“細(xì)嚼慢咽”的進(jìn)食習(xí)慣?，F(xiàn)代研究也證明,，細(xì)嚼慢咽能促進(jìn)胃液分泌，將食物磨得更細(xì),，便于消化吸收并減輕胃腸負(fù)擔(dān),。尤其老年人牙齒稀松、消化功能逐漸減退,，各種消化液分泌減少,，加之腸道蠕動(dòng)減弱，更應(yīng)細(xì)嚼慢咽以促進(jìn)消化酶分泌,。因此,，建議早餐不要少于15分鐘，老年人每口食物最好嚼20~50次,，給飲食中樞足夠的興奮時(shí)間,，幫助食物消化。

宜溫,。辰時(shí)自然界陽(yáng)氣浸潤(rùn),，人體內(nèi)陽(yáng)氣充實(shí)胃腑，食物在胃中陽(yáng)氣的蒸化和胃的不斷蠕動(dòng)下,，逐漸變成食糜,，有利于進(jìn)一步消化吸收，中醫(yī)將這個(gè)過(guò)程概括為“腐熟”。由此可知,，早餐食物應(yīng)以溫為主,，保護(hù)胃中陽(yáng)氣非常重要。反之,，若肆無(wú)忌憚進(jìn)食生冷食物,、飲用冰凍飲料，很容易耗傷胃陽(yáng),，引起腹脹,、噯氣、食欲不佳,，甚至腹痛,、腹瀉、胃腸型感冒等問(wèn)題,，尤其是衰弱體質(zhì)或老年病后胃陽(yáng)不振者,。建議早餐以溫食為主，面包,、牛奶、果汁等涼食可適當(dāng)加溫后再吃,，蔬果建議最后吃,，且比例宜少。平素胃寒者,，早餐前可用生姜10克,、白術(shù)10克、大棗6枚,，煮水代茶喝,，或兌入牛奶飲用，有溫陽(yáng)益胃,、祛濕助運(yùn)的效果,。