還記得此前一則“廣州白領(lǐng)餓暈在早高峰地鐵里”的新聞嗎？早起上班趕路,，不吃早餐后果很嚴(yán)重,。“廣調(diào)查”根據(jù)廣州地鐵官方去年的微信推送,，發(fā)現(xiàn)全年報(bào)道過63起在地鐵中暈倒的案例,，平均每5天就有一例。最令人意外的是,，有12起案例是因?yàn)榈脱且鸬?，不吃早餐成為“暈倒客”多發(fā)的主因。

在快節(jié)奏的都市生活中,，夾雜在“起床氣”和“早高峰”之間的這頓早餐,，往往容易被忽略。記者問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn),，在497位受訪者中,，八成表示會(huì)吃早飯，不吃早飯的六成是因?yàn)闀r(shí)間來不及,。而八成人表示只愿花上不到15分鐘自備早餐,。

不吃早餐因“忙懶累” 還有人說“無所謂”

大部分白領(lǐng)不吃早餐的原因，總結(jié)起來可以歸結(jié)為三點(diǎn)：忙、懶,、累,。無論你是白富美還是高富帥，生活節(jié)奏太快就容易產(chǎn)生“忙懶累”綜合征,，很容易把一頓簡單的早餐忽略,，即便大多數(shù)人都了解不吃早餐的危害，但仍有很多人不吃,。

在廣州開發(fā)區(qū)一家企業(yè)上班的袁小姐說出了自己的“委屈”：“白天工作太忙,，中午又不能休息，早上就想多睡一會(huì),?！彼易『Ｖ閰^(qū)客村，這個(gè)地鐵站的客流情況人所周知,，所以她每天6點(diǎn)半就得起床,，打仗一般爭取2個(gè)小時(shí)內(nèi)趕到公司?！皩?shí)在沒辦法起更早了,，那么一點(diǎn)起床的時(shí)間，化妝和早餐之間,，我堅(jiān)定選擇前者,。”

當(dāng)然,，她也承認(rèn)自己患上“懶癌”,，周六日也照樣不做早餐，“老公天天吐槽我活得比豬還慘,，豬好歹還有一日三餐,。”她抿嘴一笑說,，現(xiàn)在都在辦公室和家里放小零食,，早上能忍則忍，等到午餐時(shí)大吃一頓,，“習(xí)慣久了,，早餐無所謂吧?！?/p>

案例一：家里豪華餐 因?yàn)閶寢層袗?/strong>

“我媽天天起得比我早，煮了個(gè)粥就去晨運(yùn),，鐵打的家規(guī)我怎么可能吃不上早餐,。”今年33歲的陸雯雯單身，目前和父母同住,，早晚兩餐家庭全都照顧上,。她曾經(jīng)和辦公室里的同事討論過早餐問題，發(fā)現(xiàn)自己吃得是最好的,，上個(gè)星期吃過了燒餅,、肉絲面、瘦肉粥和蒸餃,，只要她夸一句“媽媽做飯好吃”,，陸媽媽第二天做早飯更加起勁，“早餐也是家庭相親相愛的一種體現(xiàn)吧”,。

陸雯雯的閨蜜則選擇“自己動(dòng)手,、豐衣足食”，清晨早一個(gè)小時(shí)起床,，在廚房里做一頓簡單卻有營養(yǎng)的早餐,，朋友圈每天看著她的曬圖會(huì)流口水。她則認(rèn)為,，保證早餐使整個(gè)人神清氣爽,，比火急火燎地趕時(shí)間來得更從容。

案例二：公司配食堂 招人有“甜頭”

公司有按時(shí)開飯的食堂,，也有一份“家”的味道,。廣州有不少房企為員工開食堂，提供早中晚三餐,，價(jià)格堪比外面的“走鬼價(jià)”,，成為招人的“甜頭”。

譚小姐在珠江新城華夏路一家房企上班,，公司多年來一直為職工提供餐飲福利補(bǔ)貼,，早餐只需要一兩塊錢，就可以吃到廣式糕點(diǎn),、糯米雞,、豆?jié){等營養(yǎng)早餐。公司有了食堂,，同事們都早早趕來用餐,，無形中還提高了早勤效率。

特別針對(duì)白領(lǐng)早餐“缺位”,，不少餐飲服務(wù)公司開發(fā)了團(tuán)膳服務(wù),，一大早拉一車車的面包、粥粉面到公司派送,。記者走進(jìn)位于黃埔區(qū)的一家餐飲公司的“廚房”,，看見面包間,、洗菜間、炒菜間,、檢測(cè)間一字排開,，近百名廚師從早上5點(diǎn)開始忙活早中晚三頓。類似的餐飲服務(wù)公司,，服務(wù)對(duì)象從美國領(lǐng)事館到UC,、騰訊等，規(guī)模較大的有四五家,。

案例三：地鐵出入口 早餐都“帶走”

從上述兩個(gè)案例可看出,，家里、公司/單位可以定點(diǎn)提供豐富的早餐,，用餐的人群算得上“講究”,。但如果沒條件，周邊也無合適的早餐店,，很多白領(lǐng)過的就是湊合的日子,。

“哪里都吃過早餐，地鐵站內(nèi),、公交車?yán)?、路邊攤、公司門口……”李云帆是一名會(huì)計(jì)師,，想起自己入職3年以來的早餐經(jīng)歷,，簡直是一本“移動(dòng)地圖”。以前,，她“吃無定所”,，小區(qū)門口有哪家路邊攤就吃哪家，每次都是路邊買個(gè)雞蛋灌餅,、肉夾饃之類邊走邊吃,，最夸張的是一次踩著打卡的點(diǎn)“跑步吃早飯”，十分難堪,。然而,，自從地鐵3號(hào)線廈滘站A出口的對(duì)出路口在2016年初改造為商鋪，一下子開了三四間早餐店,，油條饅頭餃子豆?jié){應(yīng)有盡有,，李云帆的早餐大大改善。

記者來到廈滘站,，發(fā)現(xiàn)地鐵出入口已催生了早餐“經(jīng)濟(jì)圈”,。廈滘作為番禺區(qū)直通“天河CBD”的一個(gè)站點(diǎn)，早上7點(diǎn)起便人頭涌涌,。這一帶分布著很多出租屋,，緊鄰地鐵站出口的公交站場(chǎng)又是通往麗江花園,、廣澳、華南新城等多樓盤的公交接駁上車點(diǎn),。這個(gè)站點(diǎn)有超過3家包子快餐店，還有其他店面提供粥粉面,。部分店主很“識(shí)勢(shì)”根本不提供座位,，大批“來也匆匆，吃也匆匆”的年輕人買早餐不會(huì)超過2分鐘,，一手拿錢一手拿走打包,，非常方便。

專家：營養(yǎng)需求難滿足 起碼要滿足能量需求

中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任卞華偉說,，早高峰出現(xiàn)不吃早餐的“暈倒客”,，原因或有很多。從醫(yī)學(xué)的角度來說,，我們的大腦有很特別的工作機(jī)制,，在使用的過程中需要糖。如果長時(shí)間不吃早餐,，身體里的糖儲(chǔ)備很少,，特別現(xiàn)代白領(lǐng)熬夜工作，把糖的儲(chǔ)備都消耗光了,，到了早上沒什么儲(chǔ)存,，所以一定時(shí)間后會(huì)出現(xiàn)低血糖癥狀。

現(xiàn)代人都知道不吃早餐的弊端,，比如傷胃傷膽的討論已經(jīng)有很多了,，但是有些人走進(jìn)了一個(gè)誤區(qū)，好像吃早餐一定要很豐富很隆重,，要一次性吃到谷類,、動(dòng)物性食物（肉類、蛋）,、奶及奶制品,、蔬菜或水果等四類食物。實(shí)際上,，在沒有條件的情況下,，卞華偉建議提前一晚上買好牛奶蛋糕，早上先吃點(diǎn)東西,，滿足能量需求,。（文/全媒體記者 何瑞琪)