美國(guó)哈佛大學(xué)的一項(xiàng)新研究表明，吃辛辣菜肴可以減少癌癥,、缺血性心臟病、呼吸系統(tǒng)疾病造成的早亡風(fēng)險(xiǎn),，若吃一些生辣椒，患Ⅱ型糖尿病概率也會(huì)下降,。

研究小組以既往無(wú)癌癥,、心臟病、腦卒中病史的30~79歲中國(guó)男女約48.7萬(wàn)人為對(duì)象進(jìn)行了前瞻性隊(duì)列研究,。平均歷時(shí)7.2年的跟蹤調(diào)查結(jié)果表明,，即使是少量的辣椒調(diào)味，辛辣菜肴的攝入次數(shù)和上述疾病風(fēng)險(xiǎn)也呈逆相關(guān),，即吃辣次數(shù)越多,，疾病早亡風(fēng)險(xiǎn)越低。這一點(diǎn)在不飲酒的人身上體現(xiàn)得更明顯,。此外研究人員還首次發(fā)現(xiàn),，與吃干辣椒相比,，生辣椒的攝入量多,，Ⅱ型糖尿病患病概率有所下降。

研究人員表示,，生辣椒比干辣椒營(yíng)養(yǎng)更豐富,，愛吃辣的人們不妨多吃些生辣椒，不僅可以預(yù)防糖尿病,，還能減少患多種生活方式病的可能,。