有研究稱,，人體所需鐵元素主要通過紅肉補(bǔ)充。這使得素食主義者往往容易缺鐵,，從而導(dǎo)致精神萎靡,、疲勞甚至脫發(fā)。其實(shí)，通過食用一些常見的果蔬和堅(jiān)果也可以達(dá)到補(bǔ)鐵的效果，一起跟隨《巴黎競賽畫報(bào)》了解一下吧!

小扁豆

素食主義者的菜單里不能沒有小扁豆,，它不僅富含纖維和蛋白質(zhì)，還可以降低膽固醇,，鐵元素含量也非常高,。有研究稱，大概十二咖啡匙的小扁豆就可以滿足一位女性每日所需鐵含量,。

無花果

除了含有大量的鐵，無花果還富含維生素A和B,，而且熱量低,，因此成為了專家建議的補(bǔ)鐵首選之一。,如果買不到新鮮的無花果,，吃無花果醬和無花果干也可以達(dá)到同樣的效果,。

芝麻

小小的芝麻無法成為果腹充饑的主食，但它的鐵含量卻十分豐富,，對于缺鐵的人來說必不可少,。因此，享用蔬菜沙拉時(shí)一定不要忘了撒點(diǎn)芝麻,，既增添美味又補(bǔ)充營養(yǎng),。

開心果

開心果既可以補(bǔ)充鐵元素, 還可以降低膽固醇。趕快把家里的零食薯片換成開心果吧!

羽衣甘藍(lán)

羽衣甘藍(lán)富含抗氧化成分,、維生素, 當(dāng)然還有鐵元素,。冬天是品嘗羽衣甘藍(lán)的最佳季節(jié),，在面食或燉菜中加上一點(diǎn)，口感會非常棒,，快來試試吧!(實(shí)習(xí)編譯：沈夢瑤 審稿：王戰(zhàn)濤)