廣東省名中醫(yī),、廣東省中醫(yī)院肝病科主任,、教授 池曉玲 張朝臻 蕭煥明

《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈樞·陰陽二十五人》將人的膚色,、形體,、舉止,、性格及其對(duì)氣候耐受力等特點(diǎn)按五行學(xué)說，劃分為木形人,、火形人,、土形人、金形人和水形人,，五形人應(yīng)順應(yīng)四季變化來調(diào)理身體,。俗話說：“一夏無病三分虛”，夏季炎熱導(dǎo)致身體損耗大,，應(yīng)借著秋季及時(shí)補(bǔ)充,。所以，大家可以根據(jù)自身特點(diǎn)“對(duì)號(hào)入座”,，按五形人不同體質(zhì)進(jìn)行膳食養(yǎng)生,，將身體調(diào)整到最佳狀態(tài)。

木形人體質(zhì)特點(diǎn)：語音多短直細(xì)小,、膚色偏青,、頭小、手足小且靈活,、面長,、肩背大、身直,、身體瘦弱,、體力不強(qiáng)、多憂慮,。這類人大多耐春夏不耐秋冬,，感受秋冬寒冷之氣易生病。

飲食要點(diǎn)：宜多吃具有健脾調(diào)肝,、養(yǎng)陰潤燥功效的藥食之品,。

藥膳推薦：太子參大麥湯,。做法：太子參15克，大麥芽20克,，淮山10克,，陳皮3克，豬瘦肉200克,。太子參,、大麥芽、陳皮洗凈,，淮山去皮洗凈,，切塊；豬瘦肉洗凈切小塊,，上述用料一同放入砂鍋,，加適量清水，先用大火煮沸,，再用小火熬煮1~2小時(shí),。

火形人體質(zhì)特點(diǎn)：語音多尖而破、皮膚偏紅,、肩背寬厚,、臉形瘦尖、頭稍小,、身材勻稱,、手足小、步履穩(wěn)重,、行走速度快,、思維敏捷、容易生氣,、缺乏信心,、多思多慮。這類人大多耐春夏不耐秋冬,，秋冬寒冷之氣侵襲時(shí)易生病,。

飲食要點(diǎn)：宜多吃具有清熱潤肺、健脾益氣功效的藥食之品,。

藥膳推薦：薏米菱角粥,。做法：薏米15克，菱角100克（鮮品）,，玉米粒50克,，胡蘿卜50克，陳皮3克，粳米適量,。先把菱角斬一刀,，放入砂鍋中加水煮熟，瀝干放入冷水中,，再去殼取肉,，碾成碎米粒狀待用。薏米,、玉米粒,、陳皮洗凈備用，胡蘿卜切成粒狀備用,。粳米洗凈后加適量水,，大火煮開，加入薏米,、玉米粒,、陳皮、胡蘿卜粒,，小火熬煮至粳米開花,，再加入菱角,，一同煮至米極爛,、粥稠時(shí)即可食用。

土形人體質(zhì)特點(diǎn)：語音多洪亮,、皮膚偏黃,、面圓、頭大,、肩背豐厚,、腹大、腿部壯實(shí),、手足不大,、肌肉豐滿、身材勻稱,、步履穩(wěn)重,、性情平和、樂于助人,、愛交朋友,。這類人大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之氣侵襲時(shí)易生病,。

飲食要點(diǎn)：宜吃具有健脾益氣功效的中藥和食物,。

藥膳推薦：蓮子茯苓糕。做法：蓮子肉、茯苓,、淮山各300克,，白糖、桂花適量,。將蓮子肉,、茯苓、淮山研磨成細(xì)粉,，加入白糖,、桂花拌勻，用水和面蒸糕即成,。

金形人體質(zhì)特點(diǎn)：聲音鏗鏘,、膚色偏白、面方,、鼻直口闊,、身材瘦小但肩背較寬、四肢瘦,、動(dòng)作敏捷,、呼吸平緩、意志堅(jiān)定,、做事認(rèn)真,。這類人大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之氣侵襲時(shí)易生病,。

飲食要點(diǎn)：宜吃具有潤肺養(yǎng)肝功效的藥食之品,。

藥膳推薦：橘耳杞蓮湯。做法：金橘2枚,，銀耳30克,，枸杞、蓮子各15克,，大棗6枚,。金橘洗凈搗爛，銀耳溫水泡發(fā)后洗凈,，枸杞,、蓮子、大棗洗凈,，五味食材一起加水煮成羹即可,。

水形人體質(zhì)特點(diǎn)：語音輕柔緩慢、膚色偏黑,、頭較大,、腮部較寬,、腰臀稍大、手指短,、發(fā)密而黑,、較胖、偏矮,、腹部較大,。水形人性格多疑、嫉妒心強(qiáng),、機(jī)智,，大多耐秋冬不耐春夏，春夏天氣多變時(shí)容易生病,。

飲食要點(diǎn)：宜吃具有養(yǎng)陰生津,、健脾益腎功效的藥食之品。

藥膳推薦：無花果燉瘦肉,。做法：無花果（干）3~5個(gè),，白術(shù)10克，淮山15克,，板栗100克,，瘦肉250克。將瘦肉洗凈切塊,，無花果,、淮山、白術(shù),、板栗洗凈,，一同放入砂鍋，加適量清水,，先用大火煮沸，再以小火熬煮2小時(shí),，用鹽調(diào)味即可,。