四神湯說(shuō)的就是芡實(shí),、蓮子,、薏苡仁和茯苓四味藥材,。廣州市第一人民醫(yī)院藥學(xué)部藥師唐榕說(shuō)，茯苓健脾利濕寧神,，蓮子健脾益腎養(yǎng)心,，薏苡仁健脾利濕解毒，芡實(shí)固腎補(bǔ)脾,，四神湯香糯美味,，還有健脾養(yǎng)胃、消腫祛濕,、寧心安神的功效,。

原料：

芡實(shí)30克，蓮子（去心）30克,，薏苡仁30克,，茯苓30克，豬肚1個(gè),，生姜3片,，食用鹽、醋,、面粉,、胡椒適量。

做法：

1,、 芡實(shí),、薏苡仁、蓮子（去心）,、茯苓洗凈,，浸泡半小時(shí),。

2、 洗豬肚：豬肚用流水兩面沖洗干凈,，剪去多余脂肪,，將豬肚的內(nèi)部朝外，加一大勺鹽,，一大勺醋,，均勻地抓遍豬肚，腌五分鐘,，再加適量面粉,，抓勻，繼續(xù)腌5分鐘,，用手反復(fù)搓洗,，沖洗。放入沸水中,，煮幾分鐘,，取出稍冷后，用小刀刮去豬肚內(nèi)壁的白膜,，清洗干凈,。

3、 將1,、2步驟中清洗完的所有食材,，生姜放入鍋中，加水適量,，開大火煮沸后改小火燉約1小時(shí),，關(guān)火加適量調(diào)味料即可食用。

功效：健脾養(yǎng)胃,、寧心安神,。除了大便干結(jié)的人不適合食用外，一般人均適用,。