把零食當(dāng)早餐：營(yíng)養(yǎng)不足,，長(zhǎng)期下來(lái)造成體質(zhì)下降。許多學(xué)生,、白領(lǐng)早上來(lái)不及吃早餐,，就會(huì)去便利店買(mǎi)幾包零食充饑。徐靜表示,，這種吃法雖然節(jié)省時(shí)間,，卻傷了腸胃。零食大多含糖量高,，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良或肥胖,，邊走邊吃不利于消化和吸收。如果時(shí)間實(shí)在緊迫,，可以選擇堅(jiān)果類(lèi)零食外加牛奶,、豆?jié){，補(bǔ)充能量的同時(shí)增加營(yíng)養(yǎng)攝入,。

剩飯菜做早餐：營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失嚴(yán)重,。許多老人不舍得將剩飯菜倒掉，便熱一熱作為第二天的早餐,。徐靜認(rèn)為,，這樣做不是不可以，但要注意“剩葷不剩素”,，肉菜類(lèi)比如丸子等比蔬菜好,，因?yàn)槭卟私?jīng)過(guò)反復(fù)加熱營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失嚴(yán)重，而動(dòng)物性食物的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)不易流失,。如果要將剩飯菜作為早餐,，應(yīng)該額外加一杯牛奶或新鮮蔬菜，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),。

只吃“牛奶加雞蛋”：不能給身體提供足夠的能量,。徐靜告訴記者，牛奶,、雞蛋是營(yíng)養(yǎng)早餐中重要的組成部分,，但不能算一份完整的早餐。牛奶,、雞蛋無(wú)法提供人體必需的碳水化合物,，吃后會(huì)很快感到饑餓，從而間接影響人的工作學(xué)習(xí)效率,，對(duì)兒童的影響尤其大,。吃牛奶、雞蛋的同時(shí)，應(yīng)搭配粥,、饅頭等主食補(bǔ)充能量,，最好再加一份蔬菜，讓營(yíng)養(yǎng)更均衡,。

早餐吃得過(guò)于油膩：油脂高,、熱量高，不易消化,。很多人意識(shí)到早餐的重要性,，但大量攝入高蛋白、高熱量,、高脂肪的食品,，比如奶酪、漢堡,、油炸雞翅,、煎炸食品等。徐靜表示,，過(guò)于“營(yíng)養(yǎng)”的早餐只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),，對(duì)身體有害無(wú)益。吃油條,、喝豆?jié){更是許多人的早餐“標(biāo)配”,。油條在高溫油炸過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)素被破壞,，并產(chǎn)生致癌物質(zhì),，對(duì)人體健康不利，而且許多店家炸油條的油沒(méi)有保障,，如果是長(zhǎng)期使用的剩油對(duì)身體的傷害更大,。徐靜建議，豆?jié){最好選不加糖的,。如果早餐吃得過(guò)油,，那么午餐、晚餐要避免煎炸食物,。（汪 穎）