大家對(duì)大家并不陌生,，最常見(jiàn)的是炒著吃和用來(lái)煲湯,，山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，女人吃山藥的好處有很多,，具體有哪些呢,？一起來(lái)看下,。

常吃山藥好處多

1,、 健脾益胃,、助消化

山藥含有淀粉酶,、多酚氧化酶等物質(zhì),，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品,。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛,，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱,、食少體倦,、泄瀉等病癥。

2,、 滋腎益精

山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素,，有強(qiáng)健機(jī)體,，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,，婦女白帶多,、小便頻數(shù)等癥，皆可服之,。

3,、 益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質(zhì),，有潤(rùn)滑,，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣,，養(yǎng)肺陰,，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

4,、 降低血糖

山藥含有粘液蛋白,，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病,，是糖尿病人的食療佳品,。

5、 延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白,、維生素及微量元素,，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病,，取得益志安神,、延年益壽的功效。

6,、 抗肝昏迷

近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷,。

7,、 控制進(jìn)食欲望

作為高營(yíng)養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì),、B族維生素,、維生素C、維生素E,、葡萄糖,、粗蛋白氨基酸、膽汁堿,、尿囊素等,。其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯蕷皂,，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽(yáng),、增強(qiáng)新陳代謝的功效,；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等,，可預(yù)防心血管脂肪沉積,，有助于胃腸的消化吸收。

用這四種方法吃山藥才最補(bǔ)

1,、 山藥米粥

做法有兩種：其一用砂鍋將山藥,、枸杞、粳米加水后一同放小火上熬煮,，熟后即用,，若將粳米換成補(bǔ)血的紫米（俗稱“血糯米”），那就更好,；其二用山藥,、紅棗和少量糯米與甘蔗汁混勻后熬煮成粥。它可治療久咳,、痰多,、氣喘、慢性支氣管炎等,。

2,、 山藥春卷

將山藥泥與面粉混合后做成薄餅；把胡蘿卜筍絲,、素火腿絲與香菜段一起炒熟,；將素肉絲與芹菜絲用醬扒熟；白菜絲與紅尖椒絲撒上芝麻,；然后用備好的薄餅將各種配料卷在一起即可,。另外，將山藥蒸熟后制成泥還可與面粉混合一起制作成各種面點(diǎn),。

3,、 山藥扣肉

將山藥片與素肉片碼好上盤(pán)入鍋蒸20分鐘出鍋，淋上美味高湯,；將余下高湯勾芡,，淋在扣肉上即可。由于山藥塊莖含16%的淀粉,，很適合做各種主食品,，若用來(lái)做菜，就有必要適當(dāng)減少主食的數(shù)量,，以便保證熱量平衡,，從而避免食客諸君用后有增肥的風(fēng)險(xiǎn),。

4、 山藥咕老肉

將素肉塊,、山藥塊抓味后炸成金黃色,；菠蘿、青椒塊加上沙司醬炒熟,；再將素肉塊,、山藥塊與炒熟的菠蘿、青椒混合即用,。用山藥炒菜最重視清脆口感,，所以要把山藥放在沸水中焯一下立刻撈出，然后再快速炒一下,，這樣便可保持山藥在脆爽狀態(tài),。