酸奶有各種的好處，能夠降血壓，預防骨質疏松,，防輻射,，消除疲勞,，提高免疫力等等,。但這并不是代表只要喝酸奶就能達到效果，什么時候喝酸奶,，每天喝多少,，都是有講究的。

空腹喝酸奶好嗎

空腹喝酸奶會刺激胃部,。由于酸奶中的雙歧桿菌具有不耐酸的性質,，如果空腹喝酸奶，遇到具有很強酸性的胃液,，雙歧桿菌就會遭到嚴重破壞,。就算能幸免于難，能進入腸內的雙歧桿菌也不容易在腸內長期棲息,。所以，不宜空腹喝酸奶,。 酸奶含有大量的蛋白質,，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉,，起不到營養(yǎng)滋補作用,。正確的飲用方法是與餅干、糕點等含面粉的食品同食 ，或餐后兩小時再喝,，或睡前喝,。

喝酸奶的最佳時間

一般來說，飯后 30 分鐘到 2 個小時之間飲用酸奶效果最佳,。 人在通常狀況下,，胃液的 PH 值在 1—3 之間；空腹時,，胃液呈現(xiàn)酸性,，PH 值在 2 以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長,。只有當胃部 PH 值比較高,，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利于健康,。

飯后兩小時左右,，人的胃液被稀釋，PH 值會上升到 3—5,，這時喝酸奶對吸收其中的營養(yǎng)最有利,。另外，如果在空腹狀態(tài)下飲用酸奶,，很容易刺激胃腸道排空,，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出；飯后喝則可減少刺激,，讓酸奶在胃中被慢慢吸收,。

晚上喝酸奶補鈣效果最好。酸奶是食物中鈣的良好來源,，從補鈣的角度看,，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候,，有利于食物中鈣的吸收,。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少,。

喝酸奶注意事項

1,、 酸奶不可隨意搭配食用

酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包,、點心,，不僅口感好還營養(yǎng)豐富。酸奶不宜和某些藥物同服,，如氯霉素,、紅霉素等抗生素,、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌,。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用,，比如米飯、面條,、包子,、饅頭、面包等,。

2,、 喝酸奶并不是老少皆宜

事實上，酸奶雖好,，但并不是所有人都適合食用,。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹慎；1歲以下的小寶寶,，也不宜喝酸奶,。此外，糖尿病人,、動脈粥樣硬化病人,、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情,。

適合多喝酸奶的人群有：經(jīng)常飲酒者,、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者,、經(jīng)常便秘患者,、服用抗生素病人、骨質疏松患者,、心血管疾病患者等,。