很多人常有這樣的體驗(yàn)：工作壓力大,，熬夜加班的日子,，飯量變得很大,?；蛘哂袝r(shí)覺(jué)得不餓，但總想吃東西,。吃多后悔自責(zé),，但是依然控制不住自己。這是為什么呢,？

其實(shí),，在這種情形下，“吃”并非用來(lái)解決饑餓感,，而是有著飽腹以外的其他作用,。有研究顯示，咀嚼有助于舒緩焦慮情緒,。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),，咀嚼口香糖可引起α腦波數(shù)量增多、波幅增大,。而α腦波是精神處于平靜狀態(tài)時(shí)的標(biāo)志,。情緒緊張、焦慮,，則α腦波減弱。咀嚼口香糖增強(qiáng)了α腦波,，提示咀嚼行為會(huì)使情緒狀態(tài)相對(duì)放松,。可見(jiàn)，壓力情境下的“吃”,，實(shí)際上是通過(guò)口腔的咀嚼降低焦慮,，緩解壓力。此外,，碳水化合物和脂肪的攝入,，還能促進(jìn)“內(nèi)啡肽”的分泌，這是一種讓人產(chǎn)生愉悅感的化學(xué)物質(zhì),。所以,，失戀的人會(huì)吃很多東西，就是無(wú)意識(shí)通過(guò)這種方式抵御失戀帶來(lái)的負(fù)面情緒,。

另有研究表明,，越孤獨(dú)的人，越易餓,，越想吃東西,。從進(jìn)化心理學(xué)角度看，“吃”在人類進(jìn)化中是一項(xiàng)高度參與的群體性社會(huì)活動(dòng),。饑餓促進(jìn)進(jìn)食行為,，進(jìn)食行為強(qiáng)化社會(huì)聯(lián)系。時(shí)至今日,，人們大多時(shí)候依舊是和他人一起吃飯,。所以當(dāng)人們覺(jué)得孤獨(dú)，就會(huì)本能地去尋求食物,，潛在的心理含義則是想通過(guò)食物尋求社會(huì)聯(lián)系,。

通過(guò)進(jìn)食減壓或排遣孤獨(dú)的方式是非理性的、不積極的,。我們可以細(xì)嚼慢咽,，不排斥吃東西，但速度要放慢,。在下丘腦處有一個(gè)會(huì)產(chǎn)生飽腹感的結(jié)構(gòu),，叫飽食中樞，這個(gè)部位至少需要10分鐘的信號(hào)反饋,，才能產(chǎn)生飽不飽的感覺(jué),。而細(xì)嚼慢咽，可以拉長(zhǎng)進(jìn)食時(shí)間,。這樣,，一定時(shí)間后，飽食中樞就會(huì)產(chǎn)生“錯(cuò)覺(jué)”：已經(jīng)吃飽了,，進(jìn)食行為就會(huì)因此停止,。若禁不住“吃”,，可以用含糖量低的水果代替高熱量的零食。此外,，還可以做好時(shí)間管理,，分解繁雜任務(wù)，盡量減輕工作壓力,；多和親友溝通,，及時(shí)排遣情緒，緩解孤獨(dú)感,。（北京回龍觀醫(yī)院精神科副主任醫(yī)師 宋崇升）