柚子有個很雅致的名字叫“文旦”。相傳,，清朝皇宮里,，宮人會專門采集柚子的花,，用來提煉香精制成美容的油脂，供妃子們化妝使用。

柚子盛產(chǎn)于南方，其中以福建和廣西所產(chǎn)柚子最為著名。成熟的柚子,，香氣濃郁，肉質(zhì)脆嫰,，酸甜可口,。同時，柚子皮非常厚實(shí)，緊緊地將果肉包在里面,，故又稱“天然水果罐頭”,。關(guān)于柚子的功效，《本草綱目》中有記載,，“飲食,，去腸胃中惡氣，解酒毒,，治飲酒人口氣,，不思食口淡，化痰止咳”,，而在我國古代以及其他國家,，日本、韓國都有將柚子制成茶劑的習(xí)慣,。

而在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中,，人們則更喜歡在超市里買些柚子茶來養(yǎng)生，但柚子茶喝多了也不免煩悶,，下面教大家柚子的新做法,。

楊枝甘露

食材：柚子1個、芒果250g,、西米100g,、蜂蜜少許、椰奶少許

制作方法：

1,、 鍋裝入比西米十倍分量的水燒開,，倒入西米，轉(zhuǎn)中小火,，經(jīng)常攪動避免粘鍋,；2、 待西米外面變成透明,，中心只有一點(diǎn)白心時,，關(guān)火燜五分鐘后倒出瀝干水馬上倒入冰水降溫解團(tuán)后再瀝干備用；3,、芒果切??；4,、柚子剖開皮、開瓣,，把果肉用手剝成小粒,；5、把芒果肉倒入攪拌器，倒入少量的蜂蜜,、椰奶,，打成芒果糊；6,、把打好的芒果糊倒入西米中攪勻,，放入冰箱冷藏。裝碗時在上層撒入芒果丁,、柚子粒及椰奶裝飾即可,。