清熱降火的食物之鮮花

鮮花中含有22種人體所需的氨基酸及豐富的蛋白質(zhì),、淀粉、脂肪,，具有一定的藥用和保健功能,。如菊花能安腸胃、利血氣,；金銀花清熱解毒,、養(yǎng)血止渴,；（清熱降火的食物之一）茉莉花長發(fā)養(yǎng)??；梨花清熱化痰（也是清熱降火的食物）；玫瑰花活血理氣,，駐人容顏,；芍藥花能行血中氣；月季花能消腫療瘡,。

清熱解毒的養(yǎng)生花

癥狀：有時頭痛,、經(jīng)常流涕、咳嗽,、有痰,。咽紅、咽干,，有時嗓子又痛又癢,。燥熱、臉上愛長包,。晨起時大便干,、小便黃，容易上火,。

菊花：將龍井茶4克,、菊花7克，用600毫升沸水悶泡數(shù)分鐘后,，即可飲用,，可以祛風(fēng)散熱，清肝明目,。

金銀花：將金銀花的花,、葉加水，先用猛火,，后用小火煮三分鐘,，濾出湯汁加冰糖后飲用?？梢郧鍩?、解暑。以金銀花為主的“雙花飲”,，適用于風(fēng)熱感冒,、發(fā)熱頭痛、口渴等癥,。

金蓮花：不適合長期飲用,，僅適用于咽喉腫痛較輕的人飲用，可單獨代茶飲，也可配合茶葉,、枸杞子,、西洋參片、蓮子心任一種同飲,。

蒲公英：用蒲公英30克,、粳米100克煮成粥，可以清熱解毒,，消腫散結(jié),。

點評：清熱降火的食物有很多以上這些花都有助于清熱解毒，能幫人體排解毒素,。

俗話說：天熱食“苦”,，勝似進補。夏季暑盛濕重,，既傷腎氣又困脾胃,，體內(nèi)充滿了濕熱的感覺，苦味食物大多也都是去濕熱的食物,，苦味食物中含有氨基酸,、苦味素、生物堿等,，具有抗菌消炎,、解熱祛暑、提神醒腦,、消除疲勞等多種功效,，可通過這些作用，讓你的機體達到平衡,，安度夏日,。

不過，苦味菜大多性味苦寒,，一次不能吃得太多,，否則容易引起惡心、嘔吐等不適反應(yīng),，脾胃虛寒的人更是要少吃為宜,。

芹菜：降血壓、降血脂

芹菜具有降血壓,、降血脂的作用,。由于它們的根、莖,、葉和籽都可以當藥用,，故有“廚房里的藥物”,、“藥芹”之稱。由于芹菜的鈣磷含量較高,，所以它有一定鎮(zhèn)靜和保護血管的作用,，又可增強骨骼,。但芹菜性涼質(zhì)滑,，故脾胃虛寒者要少吃,。

芹菜可以炒食,、生拌,、煲湯,，還可做成飲品,。選購芹菜應(yīng)挑選梗短而粗壯,，菜葉翠綠而稀少的,。芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉,。如果將芹菜焯燙并過涼水,，不但可以使彩色更加翠綠，還可以減少炒菜的時間,。

苦菊：

又名苦菜,，主要含有碳水化合物、B族維生素,、維生素C及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,。中醫(yī)認為，苦菜性味苦,、寒,，具有抗菌、解熱,、消炎,、明目等作用。

苦菊味略苦,，顏色碧綠,，可炒食或涼拌，尤其適合夏季食用,。

苦瓜

中醫(yī)認為,，苦瓜有清暑除煩的功效。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍就夸它能“清心明目,、益氣解熱”,。苦瓜的苦是純正而天然的,，它具有獨特的苦味成分可以起到解熱作用,，特別適合夏季食用。

但如果不喜歡苦瓜的苦味太重怎么辦呢？可以在烹飪之前先把苦瓜切成片,，放到鹽水里浸過后擠干水,，即可減少其苦味。