冬春交替,，不少人都出現(xiàn)了口舌生瘡或潰爛、局部疼痛的口腔病,。部分患者甚至常反復(fù)發(fā)作,，甚至潰瘍久不愈合。中醫(yī)認(rèn)為口舌生瘡屬于“火”與脾胃有關(guān),，因此可從飲食上“下火”,。

口舌生瘡者飲食注意事項(xiàng)

對(duì)于口舌生瘡或潰爛、局部疼痛的口腔病,，古代文獻(xiàn)中,，又稱(chēng)此病為口破、口疳,、口瘍,，發(fā)生在舌的稱(chēng)舌瘍。中醫(yī)認(rèn)為,，多由心脾積熱,，外感熱邪,，或脾胃濕熱,，陰虛陽(yáng)亢所致。

1,、 少油膩主清淡,。飲食品種要以松、軟,、稀,、酥、易于消化,、吸收的食品為主,，副食菜肴以蒸、燉,、煮,、燒的品種為主,，少食爆、烤,、煎,、炸、難消化的油膩之物,。

2,、 吃苦敗火。就食物而言,，“苦”味食品是“火”的天敵,。苦味食物之所以苦是因?yàn)槠渲泻猩飰A,、尿素類(lèi)等苦味物質(zhì),，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱降火,、消除疲勞的作用,。最佳的苦味食物首推苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯(cuò)的“去火”功效,，如杏仁,、苦菜、苦丁茶,、芹菜,、芥蘭等，同樣能清熱降火,。

3,、 多飲水。多攝入水分,，以補(bǔ)充機(jī)體上火發(fā)熱時(shí)水分的流失,，同時(shí)，可促進(jìn)新陳代謝,、生津利尿,、加速毒素的排泄和熱量的散發(fā)。

6款清心健脾胃茶飲：

（1） 金銀花10克,、生甘草3克,、開(kāi)水沖泡代茶飲。

（2）決明子10克,、知母10克,、開(kāi)水沖泡代茶飲。

（3）野薔薇根30克、生甘草5克,、煎湯代茶飲,，每日1劑。

（4）麥冬15克,、 生地20克,、石斛30克、水煎2次,，混合后分3次服,，每日1劑，連服4劑,。

（5）炮姜9克,、木鱉子3個(gè)、吳茱萸9克,。將上藥共研為細(xì)末,，用水調(diào)勻，貼臍上,，以紙蓋之,。

（6）干姜（炒黑）9克、 黃連15克,。上2味為細(xì)末,，將末搽患處，涎出即愈,。

辯證分型“去火”食療法

中醫(yī)講究“辯證施食”,，分析上火虛實(shí)，有針對(duì)地進(jìn)行食療,，選擇清熱敗火的食物和食療,，方可有效治療口腔潰瘍。

1,、 去心火——蓮子百合綠豆湯

材料：綠豆100克,，蓮子一把，百合1個(gè),，冰糖,、水適量,。

做法：將綠豆用清水浸泡2小時(shí)以上,，蓮子洗凈備用，百合洗凈后掰成片備用,；將泡好的綠豆加水用大火煮沸,，直至煮到綠豆炸開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加水并加入蓮子繼續(xù)熬煮；小火煮約10分鐘后加入冰糖和百合瓣調(diào)味,，一邊煮一邊攪拌,，冰糖完全化開(kāi)后即可關(guān)火，放涼后即可食用,。

2,、 去肺火——枸杞葉豬肝粥

材料：大米、豬肝,、瘦肉,、枸杞葉、姜絲,、生粉少許,、鹽、油,。

做法：先將枸杞葉擇洗干凈,，如果擔(dān)心枸杞葉有農(nóng)藥，可以先用水浸泡20分鐘,。豬肝,、瘦肉切片，瘦肉用少許生粉腌制5分鐘,；將大米淘洗干凈,，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開(kāi)后,，加幾滴色拉油,，倒入大米，沸騰后改用小火熬制20分鐘,。然后改大火放入姜絲,、豬肝、瘦肉,，再倒入枸杞葉,，煮滾兩分鐘，加入鹽調(diào)味即可,。

3,、 去胃火——魚(yú)頭豆腐湯

材料：豆腐切塊，姜切片,、京蔥切段,。

做法：將魚(yú)頭、蔥,、姜放入油鍋中,，微火煸炒變色即可,。砂鍋加清水燉上，將魚(yú)頭放入砂鍋中,，加入八角,、白胡椒粉，煮沸后,，加入豆腐,、草菇，加少許料酒大火煮開(kāi),，小火慢燉至湯色發(fā)白,，加鹽調(diào)味即可。

4,、 去肝火——白茅根雪梨豬肺湯

材料：豬肺,、雪梨、白茅根,、陳皮

做法：豬肺洗凈,，放入開(kāi)水中煮5分鐘；雪梨切塊,，白茅根切段,，陳皮用水浸軟；用料一齊放入湯煲,，先武火煲滾后,，改用文火煲2小時(shí)即可。

5,、 去腎火——桑葚茶

材料：桑葚

做法：可以在中藥店購(gòu)買(mǎi),，每日早晚各取9～15克，放保溫杯中,，沖入沸水適量,，代茶頻飲。