橙汁酸甜可口,，是很多人最喜愛的果汁,。近日,，法國《快報》總結(jié)了有關(guān)橙汁的幾個真相。

橙子榨汁后,，維生素C會慢慢流失?？諝庵械难?、熱、光都可加速橙汁中維生素C的氧化破壞,。另外,，采摘后,，橙子中的維生素C也會隨時間逐漸流失。因此,，建議用新鮮的橙子榨汁,，并且盡快喝完。

橙汁不會腐蝕腸胃,。橙汁雖然比較酸,，但其酸度要遠(yuǎn)低于胃酸，因此不會腐蝕腸胃,。

一杯橙汁≠一個橙子,。雖然一個橙子可能榨出一杯橙汁，但并不等于它們的營養(yǎng)價值就能相等,。相比新鮮橙子,，橙汁中膳食纖維和果膠損失最大。其中果膠有助于控制血糖和血脂,，而膳食纖維不僅有助于防止便秘和預(yù)防結(jié)腸癌,，還能降低血清膽固醇，降低冠心病風(fēng)險,。損失這兩種營養(yǎng)素還使橙汁的飽腹感降低,，讓人不自覺地多喝幾杯。鮮榨橙汁中含天然糖分,，喝多了也對健康不利,。

市售橙汁天然維生素C含量很少。市面上售賣的橙汁通常都經(jīng)過濃縮,、冷藏,、運輸，最后加水稀釋等加工環(huán)節(jié),，因而大部分天然維生素C都已流失,，口感也有所下降。貼有“100%純果汁”標(biāo)簽的橙汁,，雖然原材料新鮮且不含添加劑,，但經(jīng)過高溫處理和數(shù)月的保存，其中含有的天然維生素C 也所剩無幾,。

市售橙汁含糖量很高,。據(jù)統(tǒng)計，市售的橙汁等果汁飲品含糖量等同于常見的含糖飲料,， 應(yīng)該盡量少喝,。▲（徐文林 編譯）