英國布朗大學(xué)刊登在《臨床腫瘤學(xué)》上的一項研究顯示，一天喝一杯橙汁，患皮膚癌的風(fēng)險會提高25%,；每周吃3次一整個葡萄柚的人，患癌風(fēng)險高達(dá)41%,。

研究負(fù)責(zé)人柯伊切林及其團(tuán)隊分析了1980~2010年間超過6.3萬名女護(hù)士,、4.1萬名男性的健康數(shù)據(jù),。每2~4年,，他們就對受訪者進(jìn)行詳細(xì)的問卷調(diào)查,，分析他們的飲食和生活習(xí)慣，問題包括：多久食用一次葡萄柚,、橙子、柚子汁或者橙汁等,。隨訪期間,，有1840人被診斷為黑色素瘤。

分析數(shù)據(jù)顯示,，相比一周吃柑橘不到2次的,，那些每周吃柑橘類水果3~4次的人，患黑色素瘤的風(fēng)險增加了10%,；每天攝入柑橘類水果超出平均水準(zhǔn)1.5倍的人,，患黑色素瘤的風(fēng)險高了36%。

在所有柑橘類水果中,，葡萄柚的風(fēng)險最高,。在排除陽光照射量以及受訪者的地理位置等因素后，柑橘類水果和皮膚癌之間的聯(lián)系仍然強(qiáng)烈。

柯伊切林指出,，可能是柑橘類水果中的某些化合物導(dǎo)致了黑色素瘤,。柑橘類水果含有補(bǔ)骨脂素和呋喃香豆素，這是一種感光性的化學(xué)物質(zhì),，會讓皮膚對陽光更加敏感,。他表示，他們將做進(jìn)一步研究來確認(rèn)這一關(guān)聯(lián),，以對人們是否應(yīng)該喝橙汁或者吃柚子進(jìn)行建議和指導(dǎo),。不過，研究人員建議,，定期食用新鮮柑橘類水果的人應(yīng)格外小心陽光照射,，戶外活動時一定要做好防曬措施。（孫義蘭）