近日北京氣溫已經(jīng)飆升到35度以上,，體感溫度已達到40度以上，炎熱天氣,，水分流失,，食欲欠佳，對于夏季飲食,，還是要講究一定的方式方法,，否則不僅不清熱解暑，還可能給身體造成傷害,。那么,，夏季應(yīng)該多吃些什么，少補些什么,，這里還是有門道的,。

補苦

像苦瓜、蒲公英,、咖啡,、巧克力等苦味食物具有抗菌消炎、解熱祛暑,、提神醒腦,、消除疲勞的功效，適合夏季食用,。但苦味食品不要過量食用,，否則容易導(dǎo)致人惡心、嘔吐,、范圍等不良反應(yīng),。

補蛋白質(zhì)

夏季食用蛋白質(zhì)含量高的食物，如魚,、肉,、蛋、奶和豆類等,，對身體有好處,。足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白能保證良好抵抗力,，熱量卻能控制在一定范圍。

補維生素

多種維生素協(xié)同作用,，能幫助提高身體抵抗力,，其中維生素B族可以有效的調(diào)節(jié)新陳代謝，達到增強神經(jīng)系統(tǒng)的功能,，起到很好地放松作用,，對睡眠非常有幫助。比如粗糧,、豆類,、動物肝臟、蛋類等,。

補酸

番茄,、檸檬、葡萄,、菠蘿,、獼猴桃等酸味食物富含維生素C，能夠幫助防曬和抗氧化,，同時酸味能夠刺激唾液分泌,，有生津止渴、健胃消食的作用,。

忌生冷和辛辣

夏季利用率最高的應(yīng)該非冰箱莫屬,，酷暑、高溫,，總覺得和冰爽的飲料,、啤酒及冰激凌更配，其實不然,，當(dāng)時覺得很爽,，以為達到了快速降溫的目的，從里到外透心涼,，但這樣做反而會傷身體,，冷飲會刺激胃腸道黏膜，影響血液循環(huán),，使胃腸蠕動減弱,，甚至出現(xiàn)痙攣而影響食欲。反而一杯室溫的礦泉水或茶水會讓暑氣消散得更快一些,。

哪些食物與夏季更配?

綠豆：從營養(yǎng)學(xué)角度講,，綠豆皮富含多酚類物質(zhì)，蓋上蓋煮沸,，可溶出的的多酚類物質(zhì)尚未氧化,，此時清熱解毒作用最強,，特別適合煩渴、咽喉腫痛,、小便發(fā)黃的人飲用,。

苦瓜：夏季暑熱，五臟舒心,，容易讓人心煩氣躁,、口舌生瘡、容易上火,。而苦瓜入心脾胃三經(jīng),，可以瀉火、清暑,、益氣,、止渴。從營養(yǎng)學(xué)角度講,，苦瓜能增進食欲,、健脾開胃，緩解夏日食欲減退,。

海帶：夏季出汗多，血液黏稠度高,，高血脂癥患者可吃些降脂食物,。比如海帶，其中含有褐草酸鈉,、海帶淀粉等具有降脂,、降壓功效。

生姜：“冬吃蘿卜夏吃姜”,，夏季很多人貪涼吹空調(diào),、吃冷飲，易受風(fēng)寒,，冷熱交替也容易感冒,、腰腿酸痛，生姜可以解表散寒,，溫肺止咳,。

鴨肉：夏季消耗較大，清熱解暑的同時也應(yīng)適當(dāng)進補,。鴨屬水禽,，富含人在夏季急需的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，且鴨肉不溫不熱,，可補虛生津,、利尿消腫,，適合容易上火的夏季食用，只是鴨皮脂肪含量較高,，不建議食用,。

陳醋：夏季易出現(xiàn)津液耗傷、暑濕困脾,，影響脾胃的運化功能,。適當(dāng)?shù)爻渣c醋，醋入肝,、胃經(jīng),，可開胃，促進唾液和胃液的分泌,。醋可以改善菜品口感,，助于消化吸收，增進食欲,，同時,，醋酸還有抑菌作用，對食物起到很好的保護作用,。

大蒜：夏季因溫度高,，食物易腐壞。大蒜富含鐵,、硒等微量元素及有機硫化物等有益成分,，可殺菌抑菌。特別是生吃殺菌效果最好,，高溫處理的大蒜,，營養(yǎng)價值將被破壞。

夏季飲食以清淡,、苦寒,、豐富營養(yǎng)、易消化的食物為佳,，不要食用黏膩食品,，阻礙腸胃消化，勿過飽過饑,。多補水,，少貪涼，在飲食中多注意,，多講究,，不僅從食物上多多養(yǎng)生，從生活習(xí)慣上也要保持健康的良性循環(huán),，愉快度過夏季,。