春季吃羊肉好嗎?羊肉是冬季進補的常見食材,，但是步入春季后,，并不適合用羊肉來滋補,。接下來,，就跟著我們看看,，春季食用羊肉有哪些注意事項吧,。

春季吃羊肉更應(yīng)多注意

羊肉具有溫補作用,，最宜在冬天食用,。但羊肉性溫?zé)?，常吃容易上火,。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,，能起到清涼,、解毒、去火的作用,。涼性蔬菜一般有冬瓜,、絲瓜、油菜,、菠菜,、白菜,、金針菇、蘑菇,、蓮藕,、茭白、筍,、菜心等,；而紅薯、土豆,、香菇等是甘平性的蔬菜。

羊肉屬于人們常說的“發(fā)物”,，這種“發(fā)物”會讓一些慢性病加重,，并且有復(fù)發(fā)的可能。因此,，熱氣騰騰的涮羊肉,、烤羊肉在春天就和季節(jié)“撞車”了，稍不留神就有可能補過了頭,，引起上火,，舊病復(fù)發(fā)等問題。但是也不必過于擔(dān)心,，偶爾吃不會有太大的問題,，但是記住一定要搭配冬瓜、蘿卜這類的涼性食物一起才能緩解羊肉的“熱性”,。

吃羊肉時最好搭配豆腐,，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火,、除煩,、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜,，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼,，可消積滯、化痰熱的作用,。

做羊肉的時候,，調(diào)料的搭配作用也不可忽視。最好放點不去皮的生姜,，因為姜皮辛涼,，有散火除熱、止痛祛風(fēng)濕的作用,，與羊肉同食還能去掉膻味,。烹調(diào)羊肉時應(yīng)少用辣椒,、胡椒、生姜,、丁香,、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品；可以放點蓮子心,，它有清心瀉火的作用,。

哪些人不適合吃羊肉

1、 肝病患者

羊肉雖有良好補益功能,，但也有其適應(yīng)證,。倘若患慢性病，尤其是患肝病者,，均不宜食羊肉,。已經(jīng)患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因為羊肉甘溫大熱,，過多食用可能會導(dǎo)致肝炎加重,。另外，由于羊肉的蛋白質(zhì)含量非常的豐富,，一下大量攝入蛋白質(zhì)和脂肪,，會加重肝臟負(fù)擔(dān)，可能會導(dǎo)致發(fā)病,。

2,、 有內(nèi)熱者

某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫,，以及患外感,、牙病、癤腫,、痤瘡,、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓,、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉,，否則易引起頭暈。經(jīng)?？谏嗝訝€,、眼睛紅、口苦,、煩躁,、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者,，或服中藥方中有半夏,、石菖蒲者均忌吃羊肉,。

3、 小孩子

小孩是純陽之體,，肝常有余,，因此不適合多吃。專家提醒,，羊肉溫?zé)岫?，小朋友進補吃羊肉應(yīng)謹(jǐn)慎，小朋友的體質(zhì)特別容易燥,，不適合進補,，也不宜吃羊肉，如果食用,，嘗一兩塊即可,，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用,。

4、 孕婦

孕期是可以吃羊肉的,。但需注意的是,，由于羊肉性溫產(chǎn)熱量。因此,，對于孕婦來講,，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入,，以免助熱傷陰,，引起不適。同時,，孕婦吃羊肉的同時要注意適當(dāng)?shù)亩嗪人?，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧⑹卟说?，均衡補充營養(yǎng),。

吃羊肉的禁忌事項

1、 忌與茶同食

茶水是羊肉的'克星',。這是因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富,，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶,，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),，使腸的蠕動減弱，大便水分減少,，進而誘發(fā)便秘,。

2,、 不宜與醋同食

酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣,。

3、 忌與西瓜同食

吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”,。這是因為羊肉性味甘熱,，而西瓜性寒，屬生冷之品,，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用,，且有礙脾胃。

4,、 部分病癥忌食羊肉

經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅,、口苦,、煩躁、咽喉干痛,、牙齦腫痛者,，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏,、石菖蒲者均忌吃羊肉,。

5、 不宜與南瓜同食

中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載,。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易“上火”,。同樣的道理,，在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點辣椒、胡椒,、生姜,、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品,。