古人云“早上三片姜，賽過喝參湯,，晚上吃姜,，等于吃砒霜?！边@句話的意思是,，早上吃姜，對身體有利,，而晚上吃,，會損害健康。這種說法真的有道理嗎,？

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其實,，從中醫(yī)的角度來說，古人流傳下來的這種說法具有一定道理,。人在清晨之時,，胃中之氣有待升發(fā)，姜味辛性溫,，含有姜辣素等活性成分,，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”,，并且姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán),、興奮神經，使全身變得溫暖,。另外,，平時如果得了風寒感冒， 喝點姜湯也會減緩感冒癥狀,。但是,，到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛,，因此應該多吃清熱,、下氣消食的食物，這樣更利于夜間休息,，而姜中所含的姜酚會 刺激腸道蠕動,，白天可以增強脾胃功能，夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題,；其次,，生姜的辛溫發(fā)散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的 生姜還很容易產生內熱,，日久出現“上火”的癥狀,。說其像“砒霜”有些夸張，但確實對睡眠不利,。故早上吃姜對身體的好處多,，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜,，比如把姜當成調料炒菜,，并不會給健康帶來危害。

總之,，吃姜的總原則是,，風寒病適宜，熱性病不宜,，寒性體質適宜,，熱性體質不宜。姜最大的作用就是預防風寒感冒,，相反,，如果癥狀是發(fā)燒，口干咽痛,，那么還是不要“火上澆油”,。另外，便秘的人應該少吃姜,，因為便秘多屬于腸熱,，此時如果過食生姜，也會加重癥狀,。特別提醒大家,，千萬不要食用腐爛的生姜，其中含有毒物質,，可誘發(fā)肝癌等,。