網(wǎng)上流傳一個段子：“人一生能吃9噸左右的食物，誰先吃完誰先走?！北M管“9噸論”不夠準確，但它提醒我們不可暴飲暴食是沒錯兒的,。近日，發(fā)表在英國的一項研究也佐證了這一點：頓頓飯都少吃點,，可以減緩與年齡有關(guān)的各種疾病發(fā)作,，延年益壽。

當你覺得胃里還沒填滿,，但對食物的熱情已經(jīng)下降時,，就要停下筷子。在感到有點兒餓時就開始吃飯，最好保證每餐在固定時間吃,。吃飯時要細嚼慢咽,，一般來說，每口食物咀嚼15~20次,，給大腦充足的時間來接收吃飽的信號,。餐具方面，可以使用淺盤和透明餐具,，用小湯匙代替筷子,，或者輪流使用勺子和筷子吃飯，能保證每口食物都能充分咀嚼,，有助減少熱量攝入,。

如何吃才能更長壽

日常生活中，飲食是養(yǎng)生的方法之一,，飲食上關(guān)于“顏色”的學問很多,，尤其對于老人來說，某些“白色”和“黑色”食物的養(yǎng)生保健作用大相徑庭,。飲食要遠“三白”近“三黑”,，下面就來看看怎么吃更長壽。

“三白”指的是鹽,、糖,、脂肪，這三樣食物要少吃

吃鹽過多易導致血壓增高,、血管硬化,，還會增加腎臟的負擔,。一般來說,，鹽的每日攝入量以6克為宜。

糖是人體必需的基礎(chǔ)物質(zhì),，但過量攝入容易引起高血壓,、肥胖、肝功能損傷等,。做菜時,，可采用淋湯汁、勾芡或?qū)⑺蟮氖澄镎褐缘姆椒?，把甜,、咸的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲,，又不會糖,、鹽攝取過量。

動物脂肪會加劇血管硬化,，增加膽固醇,，不可多吃,，但也不能不吃。在每人每天食用油25克—30克的前提下,，植物油與動物脂肪的比以10:7為宜,。

“三黑”指的是蘑菇、黑木耳,、黑米

蘑菇能防癌抗衰,，尤其是香菇，對膽固醇有溶解作用,，可降血脂,、血清膽固醇，預防骨質(zhì)疏松,。做法上首推“黑綠配”的香菇燒油菜,。

黑木耳是天然的抗凝劑，有補血,、活血,、防治冠心病與動脈硬化的功效。但是建議每周只吃2次左右,。

黑米外表墨黑,，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽,，尤其適合腰酸膝軟,、四肢乏力的老人，故黑米又有“藥米”之稱,。將黑米熬成清香油亮,，軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收,，還具有很好的滋補作用,。