話說：金水銀水不如奶水,。牛奶不但營養(yǎng)價值豐富,，而且還能美白護(hù)膚。小編推薦牛奶的9種美味營養(yǎng)做法,，讓你在美味的同時又能夠吸收營養(yǎng),。

一,、 厚奶

把牛奶燒開加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等,，使牛奶變稠,，稍加糖即可。本品適用于習(xí)慣性嘔吐,、反胃和需要增加能量的人,。

營養(yǎng)價值：乳汁是哺乳動物出生后惟一的食物,。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營養(yǎng)，還含有世上千萬種食物所沒有的生物活性物質(zhì)(有人稱之為“命脈素”),，所以中國有句俗語：“金水銀水不如奶水”,。

二、 鮮奶玉液

粳米60克,、炸胡桃仁80克,、生胡桃仁45克、白糖12克,、牛奶200毫升,。把粳米洗凈，浸泡1小時撈出,，濾干水分,，和胡桃仁、牛奶加少量水?dāng)嚢枘ゼ?xì),，用漏斗過濾取汁,，將汁倒入鍋內(nèi)加水煮沸，加入白糖攪拌,，待全溶后濾去渣,，取濾液倒入鍋內(nèi)燒沸即成。本品可補脾腎,，潤燥益肺,，適用于咳嗽、氣喘,、腰痛及津虧腸燥便秘等,，并可作為病后體虛、神經(jīng)衰弱,、慢性支氣管炎,、性功能低下、老年便秘患者的膳食,?？崭癸嬘没蛟缤碜羰尘伞?/p>

三,、 羊肉奶羹

羊肉250克,、生姜20克、山藥100克,、牛奶250毫升,。將羊肉洗凈切成小塊，生姜切成片,，一起放進(jìn)砂鍋,，加水適量,，文火燉7～8小時，攪勻,，去除未爛殘渣,，留羊肉湯，加入切片山藥,，煮爛,，再倒入牛奶，燒開即可,。本品溫中補虛,，益精補氣，適用于病后(產(chǎn)后)肢冷,、疲倦,、氣短等癥?？擅刻旆?jǐn)?shù)次服食,，連服5～7天為一療程。服本方時不宜同時吃其他藥物,，最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥(小米60克,、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥),。

四、 姜韭牛奶

羹韭菜250克,、生姜25克,、牛奶250毫升。將韭菜,、生姜切碎,、搗爛，以潔凈紗布絞取汁液,，再倒入鍋內(nèi),，加牛奶煮沸即可。本品可溫胃健脾,，適用于胃寒型胃潰瘍,、慢性胃炎、胃脘痛,、嘔吐等,，可于每日早晚服用。另有一種姜汁牛奶,，用生姜汁10克,、白糖20克,、牛奶200毫升，混勻煮沸即成,。本品可益胃,、降逆、止嘔吐,，適用于妊娠嘔吐不能進(jìn)食的婦女,。

五、 牛奶大棗湯

牛奶500毫升,、大棗25克,、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥,，然后加入牛奶,，燒開即可，可補氣血,、健脾胃,，適用于過勞體虛、氣血不足等癥,。

六,、 牛奶粥

鮮牛奶250毫升、大米60克,、白糖適量,。先將大米煮成半熟，去米湯,，加入牛奶,，文火煮成粥，加入白糖攪拌,，充分溶解即成,。早晚溫?zé)岱常⒁獗ｕr,，勿變質(zhì),。可補虛損,，健脾胃,，潤五臟。適用于虛弱勞損,、氣血不足,、病后虛贏、年老體弱,、營養(yǎng)不良等癥,。由乳品加工廠生產(chǎn)的牛奶粥有多種配方,，形成甜、咸等不同風(fēng)味,。其殺菌時間短,，營養(yǎng)損失少。

七,、 自制脫脂奶

將牛奶煮開,，靜置數(shù)小時，去掉上面一層奶皮(即脂肪,，此法一般可去掉80%的脂肪)即成,。本品適合于喂養(yǎng)患腹瀉、痢疾,、腸炎等腸道疾病的嬰幼兒,。由于去掉脂肪的牛奶含熱量低，缺乏維生素A,、D等,，可用其他食品補充，病愈后應(yīng)繼續(xù)喂全脂牛奶,。

八,、 奶茶

牛奶中加茶同飲可說是全世界人民的傳統(tǒng)習(xí)慣。我國南方人喜歡喝帶甜味的牛奶紅茶,，而新疆,、內(nèi)蒙古、西藏人則愛喝帶咸味的奶茶(磚茶+牛奶),。奶茶的調(diào)制方法是：先用開水浸泡茶葉,，然后趁勢把它倒進(jìn)煮沸的牛奶中。至于加糖或加鹽,，則可根據(jù)個人的口味而定。牛奶中加茶葉以后,，使兩者特有的香味融于一體,，營養(yǎng)成分相互補充，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味,，飲用起來味道更加濃郁,、綿長。奶茶可以去油膩,、助消化,、益思提神、利尿解毒,、消除疲勞,，也適合于急慢性腸炎,、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者,，它還能發(fā)揮解毒作用,。

九、 蛋奶

先將雞蛋煮老,，去掉蛋殼,、蛋白，用勺子將蛋黃研碎,，加入牛奶充分混合即可,。蛋黃除含有蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素A外,，還含有鐵、磷等物質(zhì),。本品適用于缺鐵性貧血,，以及需要補充鈣質(zhì)的四五個月的嬰兒。