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膳食醫(yī)生提倡食療護眼

2016年11月09日 15:44 | 來源:南方日報
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現(xiàn)在人們整天對著電腦屏幕,、看手機或熬夜加班,,都會對眼睛造成很大傷害,。合理的飲食有助于保護視力,,減少生活中對眼睛的傷害。

有哪些食物有助保護視力呢,?膳食醫(yī)生向你推薦十大護眼果蔬,。

護眼水果

1. 香蕉 香蕉能護眼,首先和其富含鉀有關,。其次,,香蕉中含有大量的β-胡蘿卜素。當人體攝入過多的鹽分時,,會導致細胞中存留大量的水分,,這樣可引起眼睛紅腫,而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分,,讓身體達到鉀,、鈉平衡,緩解眼睛的不適癥狀,。

2. 圣女果 圣女果里的維生素A的含量在果蔬中屬于佼佼者,,圣女果中還含有豐富的維生素C和維生素P,可以清除自由基,,具有很強的抗氧化能力,,從而能保護細胞的脫氧核糖核酸,避免基因突變,。同時,,研究發(fā)現(xiàn)圣女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性,所以把它當成零食來吃,,既能美容又能保護眼睛,。

3. 火龍果 火龍果的果皮有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素?;ㄇ嗨卦谄咸哑?、紅甜菜等減肥果蔬中都含有,但以火龍果果實中的花青素含量最高,。它們都具有抗氧化,、抗自由基、抗衰老的作用,,還能提高對腦細胞變性的預防,,抑制癡呆癥的作用。

4. 蘋果 蘋果還有“明目果”的美稱,,因為它含有對視力有關鍵作用的維生素A和微量元素硒,。研究顯示,正常視網(wǎng)膜含硒7微克,而鷹眼含硒量是人的100倍,,這說明敏銳的視力與硒含量有關,;某些人在黃昏視物不清的人,也是因缺乏維生素A而使視紫紅素合成減少所致,。因此常吃一些蘋果,,可保護視力。

5. 甘蔗 甘蔗含有許多人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),,特別是其鐵含量高達1.3毫克/100克,,在各種水果中雄踞冠軍,具有“補血果”的美稱,。生飲甘蔗汁能清熱,、助消化,口干舌燥,、反胃嘔吐,、消化不良和發(fā)熱退燒皆可飲用。膳食醫(yī)生認為對眼睛的養(yǎng)護更是功不可沒,。

護眼蔬菜

1. 菠菜 菠菜是葉黃素的最佳來源之一,,而葉黃素對于預防眼睛衰老導致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。菠菜的好處還不止于此,,它富含鉀,、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,,不容易發(fā)生近視,。

2. 蕃茄 蕃茄的營養(yǎng)非常豐富,,維生素C則相當于兩斤半蘋果,,三斤香蕉、四斤梨子的含量,。一般蔬菜中的維生素C煮上三分鐘便損失5%,,而蕃茄中的維生素C,雖經(jīng)烹調(diào)煮熟,,但比其他蔬菜損失少,。膳食醫(yī)生建議,每人每天吃兩三個蕃茄,,便可滿足一天對維生素和礦物質(zhì)的需要,。

3. 胡蘿卜 胡蘿卜有兩個特點,一是含糖量高于一般蔬菜,,有芳香甜味,;二是含有豐富的胡蘿卜素,這種胡蘿卜素涉入人體可轉變成維生素A,維生素A可維護眼睛和皮膚的健康,,患皮膚粗陋病,、夜盲癥、眼干燥癥,、小兒軟骨病的人,,就是因為缺乏維生素A,尤其是兒童在發(fā)育生長期更加需要,。

4. 青椒 含有豐富的維生素,、糖類、纖維質(zhì),、鈣,、磷、鐵等營養(yǎng)素,,是蔬菜中維生素C含量最高的,。

5. 韭菜 富含維生素A原、維生素C,,還含有蛋白質(zhì),、脂肪、鈣,、磷,、鐵、纖維素以及揮發(fā)油等,。另外,,韭菜還含有抗生物質(zhì),具有調(diào)味,、殺菌的功效,。

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編輯:趙彥

關鍵詞:食療護眼 護眼水果 護眼蔬菜

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