素食還是肉食更益長(zhǎng)壽,？這是一個(gè)素來(lái)有爭(zhēng)議的話題,。英國(guó)阿斯頓大學(xué)生物學(xué)家詹姆斯·布朗在《對(duì)話》雜志撰文闡述自己的觀點(diǎn)：素食關(guān)聯(lián)長(zhǎng)壽，但光素食還不夠,。他認(rèn)為,，人的壽命受先天基因和后天環(huán)境綜合影響，先前有雙胞胎研究顯示,，對(duì)壽命而言,，基因影響不超過(guò)３０％，更重要的因素來(lái)自環(huán)境,，包括飲食,。

美國(guó)一項(xiàng)涉及大約１０萬(wàn)人的追蹤調(diào)查顯示，在為期５年的研究期間,，素食主義者死亡率低于肉食主義者,，男性尤其明顯,。還有一些大型研究或綜合分析也顯示，少吃肉,，更長(zhǎng)壽,，不吃肉，益處更多,。當(dāng)然,，并非所有相關(guān)研究結(jié)果都一致，但顯而易見的是,，素食有助降低罹患Ⅱ型糖尿病,、高血壓和某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

那是否就可以得出結(jié)論：不吃肉就能活得長(zhǎng),？布朗說(shuō),，不行。研究也好,，調(diào)查也罷,，都是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，或者分析現(xiàn)有健康數(shù)據(jù),，或者征募志愿者觀察一段時(shí)間,，得出的結(jié)論都是某些舉措與壽命之間的關(guān)聯(lián)，并不等于因果,，比如素食者更易長(zhǎng)壽,，也可能是因?yàn)樗厥痴咤憻捀唷⑽鼰燂嬀聘佟?/p>

所以,，要想長(zhǎng)壽,，想老來(lái)少得病，就得盡可能控制各種環(huán)境因素,，其中就包括飲食,，不妨盡量少吃肉。而且,，想長(zhǎng)壽得避免一些明顯的風(fēng)險(xiǎn)因素,，比如吸煙。（黃敏）