夏日和蓮子更配哦,，夏季吃蓮子是愜意而養(yǎng)生的事,。蓮子不僅有清熱的效果還有很多你不知道的那你知道的功能哦,。以下我們就來看看蓮子怎么吃,，以及它的功效都有哪些。

蓮蓬全身都是寶

蓮蓬渾身都是寶,，蓮子清甜解熱,，蓮子心養(yǎng)心健腦,，甚至用蓮房煮茶還有預防糖尿病的功效,。

蓮心：嫩綠的蓮子心,，夾在蓮子中間。別看它不起眼,，功效可不少,。蓮子心可以降血壓、除心火,。腦力工作者用蓮子心泡茶喝,，可以健腦、增強記憶力,、提高工作效率,。傳說乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠泡蓮子心茶,，養(yǎng)心益智,，調(diào)整元氣，解毒清心火,。

蓮房：是蓮蓬中包裹蓮子的部分,，經(jīng)常飲用其煮成的茶水可預防糖尿病。

如何挑選蓮蓬

可以看蓮子的表皮顏色,。如表皮呈淡綠黃色,，蓮子較嫩；表皮呈深綠色,，則表明蓮子已開始變老,。若是較深的綠黃色，說明蓮子已經(jīng)老了,，若不去除蓮心,，入口會有苦味。

蓮蓬的吃法

一,、 生吃,。這是我們最為常見,，也是最簡單的一種食用方法。我們將蓮子從蓮蓬中一一摳出來,，將蓮蓬殼丟掉,，然后將蓮子的嫩殼扒掉就可以了。食用的時候要注意將蓮子的蓮心挖出來以后再食用喔,，蓮心是很苦的,。挖出的蓮心也不要丟，收集起來,，曬干保存起來,，它可是清熱去火的好東西！

二,、 煮粥,。將新鮮的蓮子去皮、摳出蓮心之后,，與大米,、小米、紅棗,、枸杞等材料一并煮上半個小時,，食用后有治療失眠多夢、腸胃不好等癥狀,。

三,、 入湯。蓮子性寒,，口感甘爽可口,。在很多時候，我們都愿意將它與性熱的鴨肉,、豬骨等一起燉煮,，這樣不僅中和兩者的不利。而常食用,，可以養(yǎng)心健脾,、益腎、滋陰補血,。