臨近大暑節(jié)氣,，持續(xù)高溫使人們汗流浹背,、老年人由于脾胃較弱，食欲因此更為不振,。為消暑醒神,，不少老友記都忍不住邊喝冷飲邊消暑納涼，可不經(jīng)意間就傷了腸胃,。專家表示,，夏季消化道疾病多發(fā)季節(jié)，在飲食調(diào)養(yǎng)上要改變不良習慣,，老年人更應警惕病從口入,。

一、 謹防食物中毒

一些老友記因節(jié)儉而有留隔夜菜的習慣,，然而夏季天氣炎熱,，溫度高、濕度大,，病原微生物繁殖速度加快,，食物非常容易腐敗變質(zhì)，若老友記的“隔夜菜”保存不當,，進食后易發(fā)生細菌性食物中毒和腸道傳染病,。此外，老友記由于記憶和視力減退,，購買冷凍食品時往往忘記留意或看不清食品保鮮期,，食品專家提醒老友記應提高食品衛(wèi)生安全意識，謹記以下幾點：

1,、 購買食品要仔細查看廠名,、廠址、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期等,，盡量選擇新鮮、貯藏時間短的食物,，不購買“三無”食品及過期食品。

2,、 不采購未經(jīng)檢驗的肉類,、死因不明的禽類和水產(chǎn)品。不購買路邊“無證”攤販售賣的熟肉,、涼拌菜,、涼皮等食品,。

3、 夏季食用生食水產(chǎn)品的食品安全風險較大,，少吃或不吃熗蝦,、毛蚶、醉蝦,、醉蟹等生食水產(chǎn)品,。

4、 加工好的鹵菜和熟肉食品存放不能超過2小時,，超過2小時應充分加熱,。

5、 加工涼拌菜的蔬果一定要洗凈消毒,，現(xiàn)做現(xiàn)吃,。不私自采食瓜果蔬菜和野生食物。直接食用的瓜果應用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮,。

6,、 外出就餐，應選擇衛(wèi)生條件好,、具有有效的《食品衛(wèi)生許可證》的餐飲單位就餐,。餐前洗手，盡可能使用公筷,，倡導分餐制,。用餐時應注意分辨食品是否變質(zhì)、是否有異物,，切勿食用違禁食品,，不要暴飲暴食。

7,、 夏季氣溫高,，適時、適量吃些冷飲,，能消暑解渴，利于身體健康,。不宜過多貪吃冷飲,，不宜在大量出汗、飯前飯后,、喝完熱飲等情況下食用冷飲。選購冷飲時要認真查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，盡量選擇出廠日期較近的產(chǎn)品,。

二,、 不宜進食冰冷食物

中老年人的脾胃消化以及吸收的能力正在逐步的退化,，由于夏季酷暑難耐,，所以脾胃功能會出現(xiàn)下降,。冰冷食物會易傷脾胃,，影響食欲,，甚至可能導致胃腸功能混亂。尤其是飯后和運動后,，切勿立刻進食冰冷食物,。人體血液大多集中于胃等消化器官,，胃腸活動相對活躍,，如果此時吃冷飲,，胃壁粘膜血管相應收縮，消化腺分泌減少,，消化系統(tǒng)免疫功能下降,，導致細菌繁殖,，引起腸炎等腸道疾病,。大量冷飲進入體內(nèi),，可引起胃粘膜血管收縮,，減少胃液分泌,，導致食欲下降和影響人體對食物的消化,。

三,、 飲食適量勿過飽

中醫(yī)認為“不渴強飲則胃脹,，不饑強食則脾勞”。人在大饑大渴時,，最容易過飲過食，急食暴飲,。所以老年人在炎夏饑渴難耐之時,，亦應緩緩進食,。另外在沒有食欲的情況下,，也不能勉強進食,，過分強食。因此飲食應以適量為宜,。過饑，則攝食不足,，化源缺乏，而致氣血不足,，引起形體倦怠消瘦,，正氣虛弱,，抵抗力降低,，繼發(fā)其他病癥,；過飽,，會超過脾胃的消化,、吸收和運化功能,，導致飲食阻滯,，出現(xiàn)脘腹脹滿噯腐泛酸，厭食，吐瀉等食傷脾胃之病,。

四,、 宜少吃甜食

很多老年人在夏季會出現(xiàn)吃甜食較多的情況,，例如一些冰淇淋或者是降暑的飲品,。甜食中含有大量的糖分,，這就導致長生的熱量比較多,，如果中老年人吃了太多的甜食,，那么就容易出現(xiàn)上火的情況,，并且也會影響脾胃功能,，最終出現(xiàn)食欲下降,、消化不良的情況,。

除此之外,，老年人如果吃了太多的甜食,，那么糖分并不能夠完全被我們的身體所吸收，于是就會儲存在我們的身體之中,，從而出現(xiàn)肥胖的情況,。隨之而來的就是血脂上升，導致心肺功能出現(xiàn)下降,，嚴重者還會危害到我們的生命健康,。

五、 應及時的補充水分以及鹽分

夏天天氣熱,，所以出汗也是比較多的,，這就容易導致體內(nèi)的水鹽代謝平衡被打破。老年人夏季養(yǎng)生工作一定要及時的補充水分,。補充水份是進行保健的基礎,，須知,，人體每天至少要攝取兩千五百毫升的水分,，這樣體內(nèi)多余的廢棄物以及毒素才能夠排出體外。并且夏季的餐桌上,，食物的味道應該稍微咸一些,，這樣能夠有效的補充由于身體出汗所流失的鹽分,。但是也不能夠太咸，否則會導致腎臟功能減弱,，造成高血壓或者是心力衰竭的情況出現(xiàn),。